有机食物

在美国，始自1960年代强调食用本地农产品的“农场到餐桌”（farm-to-table）运动，过去十年逐渐蔚为风潮成为主流文化。越来越多的消费者偏好食用新鲜及健康的食物，但也因此可能诱发更多的造假，将“农场到餐桌”变成是“造假到餐桌”（fraud-to-table）。

全台频传食安问题的同时，人们也在反思，为什么科技、医疗越进步，人类所得到的疾病却更多了，过敏儿到处是，许多老年症头越来越好发于年轻人身上，究其所以，其中有很大原因来自于我们吃的食物出了问题。

在当今世界，许多关心健康的人们都在节食并改变生活方式，希望能长寿及提高生活品质。媒体时常报导食品召回的新闻，其中问题包括大肠杆菌、沙门氏菌、标签错误和食品配料问题。这还不包括转基因食品（GMO）和谷蛋白过敏（Gluten intolerance）这些新问题。对小孩、老人或患有严重疾病或严重食物过敏的民众而言，这些对他们的影响尤其严重。

欧洲在爆发马肉丑闻后，民众对食品产业的作为产生更多疑虑，德国当局也在此时对有机鸡蛋生产商可能犯下大规模诈欺案展开调查。

有机食物在许多先进国家都占有极大的健康产业市场。不过英国食品标准局委托英国伦敦卫生暨热带医学院进行调查发现，有机食物不见得比传统食物更营养，而研究成果也刊登在《美国临床营养学期刊》中。

（中央社伦敦29日路透电）根据今天公布的一份重要研究报告，有机食物和传统方法生产的食物相较，并没有对营养和健康有特别的助益。

（大纪元记者吴雪儿香港报导）现代人生活紧张，环境污染严重，为了维持健康，人们开始想到回归自然，因此，时下也开始出现多种健康产品，有机食物，另类疗法等等。上周末，香港湾仔会议议展览中心一连两天有一个2008亚洲国际天然、有机产品展览会（Natural Products Expo2008），来自世界各地林林总总的健康产品，都可以在这里找到。

新竹旭家集团的董事长夫人，7年前被诊断罹患子宫颈癌和淋巴癌，医师估计存活概率只剩30%，不过坚毅的她，开始每餐只吃有机食物，没想到6年下来，不只5公分的肿瘤消失不见，就连癌细胞也全都不见了，现在她干脆顶下这家有机超市，自己当起老板娘。