美食点滴
在您百忙之中,尚有余力的时刻,在您周休二日,还能想到年华已老的双亲时,请您拨空做做这道虽费时但并不繁复的美食,在九九重阳节前,献上您一颗心有余而力不足的孝心吧!
2010年10月11日
白天在凉棚晾晒,晚上五更天将腊味从棚里晾出露天外“打冷风”,至日出后又将腊味收回凉棚,反复晾晒直至腊味风干至成品。经过不断积累经验,终于创造出别具一格、风味独特的腊味。由于品质独特,浓香可口,回味无穷,一时间,连州腊味声名远播。
2010年08月31日
猪脚需选购猪前腿,取其一层皮质包着骨头,没有后腿肥腻的油脂,虽然啃掉的只是薄薄的一层皮,余下的骨头全都丢弃,可是那层皮质中所富含的胶质,对年纪大的人来说颇有益处,能预防骨质疏松,因此卤猪脚成了老年人注重养生的美馔之一。
2010年08月23日
葫芦鸡是陕西西安的传统名菜、它以皮酥肉嫩,鲜香味醇的特点为中外宾客所赞誉,久负盛名、有人誉之为“古都长安第一味”,食用过此菜者都说其味美,但谁知它还有一段血泪斑斑的历史。
2010年08月17日
连慈禧太后都爱吃此太仓糟油,1915年,在巴拿马举行了万国博览会。许多人品尝了太仓糟油之后,大出意外,其它国家的同类产品简直不能比。于是,太仓糟油获得特等大奖,荣获金质奖章。从此,太仓糟油扬名于国门之外,香飘欧亚各国。
2010年07月06日
“坤碧餐点”是我的友人,将普普通通的菜肴加入“爱心”与“耐心”,用古老的传统技法“细火慢炖”的制作出来,趁热吃就能使人食指大动,改善了因长期服药所产生的味觉失灵毛病.........
2010年06月07日
子女成家立业后,各自为自己的生计打拼,于是我成了独居老人,生活上能自理,可惜天有不测风云,检查出得了绝症癌末转移,于是,死马当活马医,开始了一连串的治疗。
2010年05月27日