属于十字花科的花椰菜含有丰富的营养素，在一般家庭中是常见的蔬菜。但负责料理的家庭主妇可能会发现，有些花椰菜上会有黑色斑点。究竟这些黑点是...

这次的减肥一点都不着急，我努力地让自己按部就班、一步步地往上爬。也许是因为这次是连面粉都不吃，跟之前的减肥方式非常不同，所以减重效果比想...

家中厨房的咖啡渣、西兰花茎、萝卜叶、泡酒的浆果……这些食材的边角碎料扔掉实在太可惜，将它们按照料理达人传授的秘诀烹饪，碎料也能轻松华丽转...

西兰花（绿花菜、绿花椰菜）深受人们喜爱，不仅因为烹饪之后的口感，而是其含有的营养超过一般时蔬，被认为是“蔬菜中的佼佼者”，具有抗炎、调节...

人们都说，食物吃当季的最好。在冬天盛产的农作物中，有几样是科学家们公认具有防癌效果的蔬菜，而且很常出现在餐点料理中：卷心菜（高丽菜）、西...

美国巴尔的摩一家餐馆老板日前驾车六小时前往佛蒙特州，特意为一名肺癌末期顾客现场制作她最喜爱的餐点“花椰菜天妇罗”，暖心举动感动了无数网友...

白花椰菜除了替代米饭，成为生酮饮食的热门食材，还可替代动物肉，从蔬菜变成牛排，“花椰菜牛排”应运而生，其肉质口感不仅不输给茄子和波特菇...

胃肠胀气在临床十分常见，饮食内容、进餐习惯、药物、疾病都可能造成胀气。进餐时，应细嚼慢咽，避免边吃边说话及一口气吃入过多食物。胃肠胀气时...

绿花椰菜是营养丰富的食材，其富含维生素C、维生素B1、维生素B2、β- 胡萝卜素以及叶酸。只要吃了100g的绿花椰菜，就可以摄取到一天所...

想要吃饭又怕胖的朋友有福了！现在有一种像“米”的食材，低卡、高纤维又有维生素，那就是运用花椰菜做成的细碎米粒状。花椰菜米饭少了碳水化合物...

中共肺炎（又称武汉肺炎、COVID-19）为呼吸道感染性疾病，吃花椰菜、青花菜等对呼吸道的保健有直接好处。花椰菜和青花菜的多酚类、花青素...

面对严峻的肺炎疫情，人们纷纷希望减少出门的机会，若是懂得善用冷冻食品，不仅下厨会方便许多，也能吃得更营养健康。下次去购物时，如果你也想要...

很多人在情人节通常是买一束鲜花表达心意，不过台东市长张国洲创造了一种另类花束，他在情人节当天送给公所女性员工每人一颗白色花椰菜作为礼物...

印度最受欢迎的中餐之一“满洲花椰菜”。 这道菜在满洲和中国都找不到，但是在印度的大街小巷都看得到；现在还受欢迎到，在美国的各个印度中餐厅...

焗烤起司花椰菜饭团可以同时品尝到融化的起司是时尚的单品料理。

国产产销履历冷冻青花菜近年产量稳定成长，不仅逐渐取代进口，冷冻加工技术维持营养、风味及口感，受市场青睐。为加速解决青花菜大量收货时的生产...

加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency， CFIA）日前宣布，美国加州圣玛利亚（Santa M...

花椰菜健康、美味又抗癌，只是真的吃腻了清炒、凉拌呀！不妨试试这4款创意料理，花椰菜变身后“色香味”俱全，实在让人忍不住咽口水呀！

澳洲最奇异的咖啡新潮流来到了咖啡之都墨尔本，而推动今次潮流的不是时尚达人，而是澳洲顶级的科学家们。

大家都知道花椰菜的营养价值和抗癌功效，不过它本身带的草根味和平淡口感，常让许多人望之却步，而家庭主妇也总想着如何让孩子愿意吃花椰菜。看影...

众所周知，十字花科的蔬菜具有防癌、抗癌的作用，缘由是其中含有异硫氰酸酯类物质，包括芥菜、芥蓝、萝卜、花椰菜、白花菜等都含有这类物质。其中...

在水中悠游的金鱼，好像水里的宝石。在透明洁净的水中，绽放出绚丽又柔和的光芒，让人望而解忧。据说从宋朝开始，就有中国人专门养金鱼来观赏，怡...

行政院农委会台南区农改场与畜产试验所将于26日举办农畜联合开放日暨种苗节活动，今年种苗节以花椰菜为主题，展出多种色彩的花椰菜品种，消费者...

花椰菜含维生素B群和C，营养又好吃。除了烹煮和油炸之外，它也可以做成像薯饼一样的煎饼，这使其料理多了另一种选择。

花椰菜是公认的抗癌蔬菜，因为它含有具抗癌功效的萝卜硫素，也是含有多元营养素的超级蔬菜，被列为十字花科之王。不论在东西方国家，花椰菜都是餐...

3C产品的普及化，延伸出来的眼睛健康问题，除了近视加深、提早老花，甚至有20岁不到就白内障。智慧型手机、平板电脑萤幕色彩鲜艳、亮度高，散...

花椰菜是超级的营养食材，具有抗发炎、解毒的作用，更是抗癌尖兵。不过，料理方式会影响其中养份保留多寡和抗病效益；进一步说，不当的清洗、切菜...

因加元贬值和加州干旱，加拿大花椰菜价格飞涨。面对众食客对花椰菜的喜爱，餐馆也很为难。为了不赔钱，有的餐馆涨菜价，有的干脆把这道菜撤掉。