西方把马铃薯称作“大地的苹果”，别看淀粉多，却是高纤维低热量的食物，有着苹果的功效，是随手可得的减肥圣品和帮助维持血糖处于正常状态的健康...

挑选马铃薯需注意有无发芽及变色，如果表皮颜色发青或是呈青绿色，有可能含龙葵碱毒素，必须要煮熟透才能食用；还有已经发芽的马铃薯也不能吃，以...

台湾马铃薯栽种面积约2700公顷，年产量约6万吨，台中潭子区马铃薯口感水嫩软Q如梨，黄色薯肉有如涂了一层奶油，品质居中部之冠，为全国第五...

马铃薯在美国料理中经常出现，马铃薯在欧洲被称为“大地的苹果”，也是他们的主食之一。近年来，关于马铃薯可以对抗肥胖和2型糖尿病的研究越来越...

马铃薯种类繁多，煮蔬菜汤的品种用来烘烤不一定好吃。为烘烤食谱选择马铃薯，主要看其淀粉含量。通常这些信息不会标示在包装上，但可以根据品种来...

马铃薯泥搭奶油的吃法经典不衰。然而我们从老饕的食谱中发现，使马铃薯泥呈现顺滑质地的食材，除了奶油，还有如下12种。

在这个健康晚餐食谱中，香脆的土豆饼（latkes）加入熟的腌牛肉（corned beef）后就成了主菜。也可以做小一些，作为简单的开胃菜...

嘉义大学创新育成中心及协力伙伴嘉易创创育中心共同合作辅导嘉大学生创业团队“蚓joy”，参加教育部112（2023）年度“U-start创...

从健康的角度来看，我们在食用或烹饪所有蔬果之前，都应将它们彻底清洗。烹饪马铃薯时尤为如此，因为它们生长在地下，沾有更多的泥土、微生物和残...

蔬菜和水果要正确存放，才能放得久并保持新鲜，避免在食用前就腐坏。有专家表示，蔬菜和水果的保存方法不同，保存时间也不同。比如说，马铃薯如果...

传统的爱尔兰全份早餐以丰盛而闻名，餐盘中不仅有培根、 香肠、流心蛋等富含蛋白质的食物，还有健康蔬菜。然而，因其与英式早餐有颇多相似之处...

白马铃薯和糖尿病之间的联系是否延伸到不加黄油或酸奶油的非油炸马铃薯？

用压泥器（Potato Ricer）来制作马铃薯泥、蒜泥是家庭厨房的常见操作。但是你有没有想过用压泥器来做酪梨酱、番茄酱，甚至是面条呢？

想找那种吃一口就能让你脸上露出笑容的美食吗？不妨尝试一下这些玉米、奶酪和土豆（马铃薯）做成的丸子。在这个食谱中，我将香甜的夏日玉米与许多...

完美的烤马铃薯（又称烤土豆），是外焦里嫩、咸淡合适、入口即化的绝妙配菜。它看起来很容易制作，似乎只要把生的马铃薯洗干净，放进烤箱里烘烤就...

土豆是一种用途广泛的蔬菜，也有很多种烹饪方法，也是很多人喜欢的食物。如何吃土豆最健康呢？看看营养师怎么说。

马铃薯是很普及的食物，人们经常吃的薯条和洋芋片，就是用马铃薯做的。但除了当食物之外，看似平凡的马铃薯在日常生活中也有其他的多种妙用，以下...

当人们打破玻璃杯等玻璃制品时，碎玻璃必须妥善处理，否则很容易让人受伤。而在日常生活中，除了扫把之外，有些物品其实可以用来清理碎玻璃，而且...

有时候，只会做普通的烤土豆是不够的。如果你想把县市集的美味带进周四的晚餐中，就要做一个龙卷风马铃薯（potato tornado）。

日本东京都发生微波炉火灾事故与日俱增，东京消防厅受访表示，2021年全年发生65起创新高纪录，主因跟加热过头或操作不当等有关，而民众因为...

英国一名寻宝爱好者在一次和邻居的闲谈中得知她五十多年前在一块马铃薯地里丢失了一枚结婚戒指，热心的他专程赶往当年的马铃薯地旧址，花了三天时...

家里人多，煮一顿饭耗费很多时间，善用微波炉可以让煮饭轻松许多，短时间内就能做出一桌饭菜。微波炉就像是一个“超级蒸锅”，只要注意4个小技巧...

正因为煎牛排是一道相当单纯的料理，所以技术和经验决定了成品。透过步骤数值化，将最受欢迎的“1.5-2cm 厚度的牛排”，煎成色泽完美、味...

马铃薯是一种很常见的食物，而且可以水煮、油炸或烘烤等多种方式料理，如果捣烂做成马铃薯泥也很好吃。但马铃薯要一一削皮，可能比较费事。有没有...

洋芋片（薯片）是容易令人嘴馋的零食，经常让人一片接一片地吃，很难停下来。然而，英国林肯郡（Lincolnshire）有一名男子在打开一包...

不需要大厨的精湛手艺，也能端出餐厅级的菜色。不需要稀罕的食材和高难度的技法，也能料理出食物的真实美味和香气。专为家人而煮的美食飨宴，也可...

马铃薯、莲藕等食物，都有养胃的功效。医师教你吃对养胃食物，改善胃炎、胃溃疡，还防胃癌。马铃薯是全球五大农作物之一，含有大量易于人体消化的...

我们今天一起动手做牛肉短肋骨炖马铃薯胡萝卜，真的是入口即化！我听了就已经在流口水了，赶快看一看牛肉短肋骨炖马铃薯胡萝卜的做法！