为了增强免疫力和改善消化系统，有许多人花钱买益生菌服用。其实很多天然发酵物中都含有益生菌，例如乳酪、泡菜等发酵食物，都是高营养密度的超级...

韩式泡菜是受欢迎的开胃小食，单吃或入菜都很美味。大家喜欢怎么吃泡菜呢？一起来看看今天分享的泡菜吃法，有没有令你食指大动的？

发酵是一种古老的食品工艺，食物经过发酵味道会改变，甚至产生新的营养物质。数千年来发酵食品在全球历经演变，形成的种类不胜枚举。以下介绍别具...

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料理时最重要的两个物理变数就是温度与时间，每一道料理不仅需要适当的调理温度，还需要准确的时间。有时时间是比温度更为重要的变数，国际度量衡...

现代人由于外食比例高、摄取食物过于油腻及生活作息等原因，据统计国人有超过8成有消化道机能不适的问题。营养师陈怡錞说，可以适量的摄取“发酵...