咖啡豆
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想做别人做不到的事 简嘉程以台湾咖啡豆夺世界冠军 2023/10/23获得今年WSC世界虹吸咖啡大赛冠军的台湾选手简嘉程在比赛时采用台湾阿里山咖啡豆,简嘉程说,比赛前因咖啡豆状况不稳一直很挣扎,后来想挑战看...
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防止食盐受潮结块 这些妙招简便易行 2023/10/09尽量不要把食盐存放在温暖潮湿的地方,而要选择阴凉干燥的柜子存放,但是不要放进冰箱冷藏。如果不得已放在潮湿的区域,那么你最好还是选用密封的...
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泡好咖啡的第一步 避免这11个易犯错误 2023/10/05周末的早晨风轻云淡,正适合泡杯咖啡犒劳忙碌了一周的自己。这一次你的内心依然翻腾:泡咖啡很难……此时,我们想分享一些温暖的文字,提醒你避免...
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咖啡豆包装上为何有小孔?不只是让买家闻香 2023/02/13市面上出售的咖啡豆或研磨咖啡,其包装袋上往往有个圆环,中间扎了一些小孔。这是为什么呢?难道不会让咖啡散失香味,甚至变质吗?也有人认为,小...
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海运咖啡豆藏200公斤毒品被查获 价值近2亿 2022/09/21一批从巴拿马运抵墨尔本的咖啡豆内藏匿了200公斤冰毒和6公斤可卡因,总价值高达1.82亿澳元。警方正在调查运送这批毒品的相关涉案人。
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墨尔本考古新发现:1855年咖啡豆保存完好 2022/07/18据《太阳先驱报》报导,近日墨尔本地铁隧道项目(Metro Tunnel)的考古学家在挖掘Young & Jackson酒店附近一家杂货店...
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享受在家冲泡咖啡 挑豆决定咖啡的味道 2022/02/13有一次,我去参观山下小姐烘豆的过程。她先把生豆倒在白纸上,铺平后一颗一颗检查,挑出“瑕疵豆”,也就是不合格的豆子。有些豆子我实在看不出哪...
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3个关键让你不加糖 也能享受咖啡香甜风味 2021/12/19喜爱咖啡香但不爱苦味的朋友们,其实只要注意几个方法,也能在不加糖的情况下减少咖啡的苦涩,品尝到尾韵甘甜、柔顺悠长的美味咖啡。一般手冲咖啡...
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巴西遇91年来最严重干旱 咖啡豆价格飙新高 2021/05/31全球最大咖啡豆生产国巴西近日宣布面临91年来最严重干旱,影响当地水力发电和农业生产,导致相关农作物价格飙涨,咖啡豆期货在上周五(5月28...
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森林也需要咖啡因 咖啡果浆对恢复林地有奇效 2021/04/26研究显示,原来生产咖啡豆过程的副产品——咖啡果浆,是很好的肥料,可以帮助贫瘠的土地快速恢复长成茂密的热带森林。对于现在需要额外开支处理这...
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掌握这些技巧 在家也能品尝职人手冲咖啡 2020/12/17新鲜手冲咖啡近年来相当风行,但是咖啡粉和水量的比例,水温及冲泡方式(一次或分段)都会影响咖啡浆的风味,特别要注意的是冲泡时要注意滤纸壁不...
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享高品质咖啡 2品饮技巧教你找出好咖啡豆 2020/11/13微冷的天气,来一杯温暖的咖啡,那种香味特别迷人,振奋精神。饮用咖啡带来很多好处,帮助代谢、消除疲劳、放松情绪,因此很多人习惯早上或下午来...
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2020屏东精品咖啡豆评鉴启动 2020/08/252020屏东精品咖啡评鉴活动将于9月5、6日,在吾拉鲁滋部落泰武有机咖啡产业发展馆举行,屏东县政府25日宣告今年咖啡评鉴活动开跑,县长潘...
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国产精品咖啡豆评鉴 暨古坑农会百年庆 2020/08/01“109年台湾国产精品咖啡豆评鉴”1日在古坑农会农业休闲中心盛大开幕,来自云林县内各咖啡产区的62件国产精品咖啡豆,自7月31至8月2日...
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你喝咖啡吗? 美和科大开课教你办别咖啡豆 2020/05/14你知道自己喝的是什么咖啡吗?你相信咖啡包装上面标示的成分吗?你关心食安议题吗?美和科技大学“新世代食安辅导团队”14日开办“咖啡真实性工...
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【抗疫家务通】延长食物的保存期限-咖啡篇 2020/03/31烘焙完的咖啡豆非常敏感,容易受氧气、湿气、热气与光线的影响,并渐渐随着时间丧失新鲜的香气。此外,咖啡豆含有丰富的油脂,放太久或没有妥善保...
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排名前10旧金山湾区咖啡馆推荐(下) 2019/10/08文:Tina No.6 旧金山咖咖Blue Bottle Coffee(26分) 网址:https://bluebottlecoff...
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排名前10旧金山湾区咖啡馆推荐(上) 2019/09/30文:Tina Ran “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。特别在我们现代人的生活中可以说是不可缺少的一部分,无...
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IMPCT Coffee新商业模式 落户旧金山湾区 2019/08/01喝一杯咖啡也能帮助贫困国家的劳工和儿童,这不仅仅是一个理念,更是一种新的商业模式。由几位台湾政治大学国际经营管理英语硕士学程(IMBA)...
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大量烘焙的咖啡豆 如何把关品质? 2018/10/30咖啡店、卖场中所使用的咖啡豆,都经过“大量烘焙”。在此过程中,不但要依样品烘焙后所制定的烘焙数据操作,更要注意迎合顾客需求与风味喜好。结...
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咖啡.恋人 2017/08/02有一回朋友在脸书上问我:“这咖啡味道如何?”我微怔了一下。尽管我多爱咖啡,却没有太敏锐的舌尖去评估咖啡豆的优劣。
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“猫屎咖啡”将来芝加哥Rogers Park 2017/05/20这种俗称“猫屎咖啡”(Cat poop coffee)的咖啡豆学名叫Kopi Luwak,来自于泰国的一种麝猫的粪便。这种麝猫爱吃咖啡果...
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首创新鲜香气技术 UCC阳压罐在台上市 2017/04/21台北SOGO敦化馆COFFEE LOVER’s PLANET庆祝满周年,UCC阳压罐在台推出,开发者中嶋弘光20日来台分享其开发过程。于...
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麝香猫咖啡豆产地很多 这里最好喝 2016/12/03麝香猫咖啡哪里出产的最好喝?兰岱咖啡茶调酒餐饮班主任吴锡文认为,以自己的经验,印尼的麝香猫咖啡最好喝,但贸易商从印尼进口,在台烘焙的口感...
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一杯精品好咖啡 五大要件缺一不可 2016/11/28专家表示,咖啡品质与烘焙过程 ,直接影响咖啡好不好喝,例如浅焙咖啡应避免炒不熟 ,出现生涩味。
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全台最北咖啡豆 北市文山区飘香 2016/11/21“全台最北咖啡豆”竟然就在台北市文山区,不用上高山!景美区农会推广部主任廖再添说,因第一株果树没采收,落果长出更多树苗,现在已成一片咖啡...
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咖啡豆评鉴 嘉义县夺得亮眼成绩 2016/06/13行政院农业委员会农粮署补助南投县政府举办“105年台湾国产精品咖啡豆评鉴”,嘉义县所生产的优质咖啡豆获得评审青睐,夺得亮眼成绩。
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新品咖啡功效同红酒 有益心脏健康 2015/12/15新罕布什尔大学化学家米勒表示,他研发出一种有益心脏健康的咖啡,功效就跟红酒一样。