身体里的褐色脂肪可以帮助燃烧白色脂肪，从而达到减肥的效果，但需要暴露在寒冷中才能激活褐色脂肪细胞功能。那么有没有既方便又舒适的办法来激活...

姜不仅是一种常见的佐味料，也是一种增进健康的养生食物。何时吃姜最好？吃姜该不该去皮？下面我们来一起探讨，如何在吃姜的时候，既养生又不伤害...

年龄、压力、吸烟、营养、酒精摄入、药物以及糖尿病和肥胖症等健康状况都可能干扰伤口愈合过程，据估计，美国人口中有近2.5%的人有无法愈合的...

姜黄素已被证明具有一百六十多种潜在的治疗活性，抗癌、防抑郁、抗炎、保护大脑，具有巨大的药用潜力，小剂量服用姜黄素18个月可减少与阿尔茨海...

从历史学家发现的证据看，很久以来，世界各地都有根据传承的经验使用草药的历史。例如：金鸡纳树皮中的奎宁，早在疟疾被认识之前就被用来治疗疟疾...

近年来，非酒精性脂肪肝病（编注：即常说的脂肪肝）增加；另一方面，肝脏对我们的身体很重要。肝脏是第二大器官，它帮助储存能量，消化食物，并排...

现代生活产生的污染物比以往任何时候都多，而标准的美国饮食包含了大量的糖和超加工食品。因此，偶尔给肝脏温和的营养支持，就能让其受益良多，这...

咖喱是由多种香料成分所组合而成，最早在印度料理中出现。因为咖喱味道独特，又可灵活调整添加成分，如加入椰奶、蜂蜜、罗勒等特殊风味，因而逐渐...

一般成年人每天会忘记三件事情。那么，你难以记住的是什么呢？你的车钥匙，朋友的名字，还有就是你要在商店里买什么？最近的研究表明，你吃的东西...

遗传性黄斑部病变让幼童视力缺损，台大和北荣团队用诱导多能性干细胞筛药物，发现姜黄素有抗氧化保护作用，未来可望用奈米包覆姜黄素注射玻璃体...

姜黄素，是姜黄的主要成分。在许多研究已经发现，姜黄具有抗发炎、抗肿瘤、抗动脉粥状硬化等效用。再加上姜黄属天然草药，毒性较低，因而使用上更...

咖喱成分中姜黄素，常被认为有助于阿兹海默症。但中央研究院最新研究却认为，真正有效的是“多羟基姜黄素衍生物”，能增进脑啡肽酶，对预防阿兹海...

姜丝炒大肠、姜母鸭、姜汁撞奶、姜烧猪肉…我们很习惯把姜当成去腥调味的重要配角，一想到暖身的食材，姜也必定是首选。然而姜不仅是众所周知的祛...

姜黄是高人气的天然食品，俗称郁金。近年研究发现，印度人罹患阿滋海默症的比率低于其他国家，可能原因与之相关，因此姜黄素一跃成为热门的保健成...

根据泰国研究，咖喱所含的姜黄素（curcumin）或许有助高风险人士预防糖尿病。

泰国研究指出，以抗氧化与消炎特性闻名的姜黄萃取物，或许能帮助最近动过绕道手术者，预防心脏病发作。

（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义市嘉华中学张贵婷钻研“姜黄素的特性及其在生活上的应用研究”继去年作品荣获全国科展冠军，今年持续发光...

喝酒、吃药伤肝的人，姜黄素或许能保肝，台湾学者以动物试验发现，姜黄素可延缓肝脏纤维化，预防成肝硬化或癌化，但是要大量服用才有效，咖喱饭里...

（大纪元记者陈燕威编译报导）美国研究人员最近发布了一则医药快讯：动物研究显示，由姜黄化学成分合成的一个新药，能帮助中风后患者脑细胞的再生...

(据台视新闻报导)国内一项最新研究发现，生姜里头的姜黄素，可以抑制肝癌细胞，主要是因为姜黄素可以对付，因为Ｂ型肝炎所造成的肝癌，而且不会...

日本科学家已创造出两种合成版本的咖喱内姜黄素，具有更强大抗癌功效。

动物实验显示，咖喱中的姜黄素，说不定可以预防及治疗类风湿性关节炎。亚利桑那大学的一组研究人员，透过老鼠实验证明，姜黄萃取成分可以预防类风...