美味食材在咖喱汁中热烈翻腾，满屋飘香，可是尝了一口发现太咸了。这时你可能会加水挽救，但下文介绍了更多补救食材和方法，快来了解吧。

成年牛只肌肉发达，许多部位筋膜多、肌纤维粗，需要嫩化处理才易嚼可口。适合居家嫩化牛肉的方法包括使用控温厨具、用工具破坏肌肉结构和腌制等。

寒流来袭，拨空炖一锅鲜香的高汤，冷藏三天、冷冻一个月，想喝汤的时候就可以轻松取用。《极品汤之味》一书中，撷取NHK（日本放送协会）汤品特...

湾区气候温和，适合常年种植蔬果。上周日（8月19日）下午，国立台湾师范大学北加州校友会园艺社，在圣荷西贝律耶沙图书馆举行每年一度的专家讲...

(据民视新闻报导)用线穿针不稀奇，中国有位师傅用手拉出来的面线，细到一个针眼里面，可以穿过25条面线，堪称神乎其技。在陕西的一场厨艺大赛...

（大纪元记者陈素琴台湾台南报导）10年前李宗铭先生因为阿爸舍不得，放弃自己的理想留在渔村，养殖吴郭鱼，阿铭师也独创200多道台湾鲷料理...

国庆日倒数计时，在日本有“黄金舌头”称号的料理达人，来台亲自下厨，煮了道“长寿咖喱猪脚面线”庆贺，还加入何首乌等9种中药材炖煮，猪脚吃起...

澎湖囝仔周运昌原本学习汽车修护，却一头投入日本料理界，还前往东京料理学校进修，成为该校首位以第1名毕业的台湾人。他今天表示，选择在台中市...

〔自由时报记者陈美年／桃园报导〕“复兴乡也有林青霞。”桃园县复兴乡高义国小厨工就跟明星林青霞同名，她4年前还不会烹调大锅菜，到高义国小后...