所有这些蔬菜和水果都富含胡萝卜素，这是一种黄橙色色素，使植物呈现明亮的橙色。胡萝卜素是类胡萝卜素中的一种，而后者是一组包含了橙色、红色和...

不管是便当、野餐、每天的三餐，还是齐聚好友的家庭派对，通通都是色香味俱全！漂亮又美味的各类好菜，让人一看就忍不住赞叹起来！从今天起，作菜...

很多人把健康寄托在营养补充品上，不仅服用维生素E等特定维生素与矿物质，还有其它“天然补充品”，例如保健食品、益生菌、omega-3脂肪酸...

家里的柚子是否多到吃不完？趁新鲜熬煮成果酱吧！不论是使用白柚或红柚，都一样美味。但红柚比白柚多了一种成分，更有助于抗氧化。常见的白柚与红...

哇！好大的南瓜。全国大南瓜比赛将于24日下午，台北捷运淡水站后方举行，现场要选出全国重量组、新北市品质组、新北市创意组得主。大南瓜与一般...

常听人说：“西红柿红了，医生的脸就绿了。”吃西红柿（番茄）的好处不仅是抗氧化物、抑制癌细胞增生而已，很早以前的研究就已经证实，吃西红柿有...

“你眼睛水汪汪，像花儿的脸庞，像梦中的月亮，迷醉了我心房”（注）。许多女生希望有迷人而水汪汪的眼睛，但当它是因眼部健康不佳所导致的，就不...

新的研究证实，容光焕发也可以用很健康的方式。每日摄取至少三份的蔬果，其中包括：红萝卜、包心菜以及奇异果（kiwi fruit，又称猕猴果...

（中央社记者张芳明东京十七日专电）日本厚生劳动省的研究小组今天发表一项长达十年追踪调查报告指出，人体内若缺乏黄绿色蔬菜中大量含有的“Be...

小果蕃茄因食用方便消费市场大，国内常见红色、粉红色及黄色果实，宜兰县五结乡果农在农政单位的辅导下，成功栽植具备类胡萝卜素的橙色小果蕃茄新...

法国一项新的科学研究显示，如果人体血液中的“beta胡萝卜素”、维他命A与维他命E的含量越高，那么可能可以发挥保护肺部的功用，甚至对吸烟...

法国一项新的科学研究显示，如果人体血液中的“beta胡萝卜素”、维他命A与维他命E的含量越高，那么可能可以发挥保护肺部的功用，甚至对吸烟...

根据最新研究显示，具有抗氧化功能进而防癌的“圣战士”─β-胡萝卜素，若遇到既抽烟又喝酒的人，不但不能防癌，反而会加倍罹患肠癌的可能性。长...