补药

酷寒严冬，大家习以进补方式度过瑟瑟严冬，但台湾有高达9成以上的中药材是来自于中国大陆，台湾消基会6日举行“药补食补 安全进补”发布会，他们抽检市面上的中药材发现，民众最常入菜的红枣与枸杞两种中药材，验出残留农药的比例最高，尤其红枣有高达七成五不合格。

一说到进补，人们首先想到的往往是各种补药、肉类或山珍海味。其实，我们平常吃的五谷杂粮也是不错的补药。

西洋参、红参、黄耆、冬虫夏草等补药，无疑是中国人最熟悉的药物了。很多中、老年人认为它们既能补养身体，而且无毒无害，于是长期服用。殊不知，这些补药有时候也会“帮倒忙”。常有这样的患者：他们得了感冒后，一边治疗，一边吃西洋参。

一、常用的补药分类： 　　人们常常把“补益药”、“滋补药”、“营养药”等统看成补药。确切地讲， 现代医学中没有补药这个概念，补药概念源于祖国医学理论。严格地讲，“补药”有补药和补品之分。前者是说补气血阴阳，增强正气，治疗虚症的药品；后者是有一定药疗作用的营养保健食品。它们包括：

天气冷，大家喜欢来个热呼呼的烧酒鸡或姜母鸭，为了避免补过头，火气太大，不妨在锅内加根萝卜一起煮，让萝卜的寒气中和一下药补，以免太过燥热。(刘怡伶报导)