在东京最大的鱼市，2024年开市第一天卖出的最贵的巨型蓝鳍金枪鱼（鲔鱼）拍出了1.142亿日元（合78.9万美元）的高价。这种被视为吉祥...

罐装鲔鱼本身咸鲜味十足，用沙拉酱和时蔬简单拌一拌就可以上桌了，要是混搭更多食材还能做成丰盛大餐。这里提供多种创意组合，能让鲔鱼沙拉意想不...

一名个案因为手指、脚趾出现小水泡，且搔痒难耐，到诊间就医，医师进一步问诊后，发现患者每天都会吃一份鲔鱼蛋饼，导致汗疱疹发作。医师提醒，鲔...

黄澄澄柔软的蛋皮包裹上咸甜滋味的鲔鱼内馅，这是一道充满惊喜感的宴客菜“鲔鱼玉子茶巾”。在除夕夜或是节庆时分，端上桌来很有喜气，口感上不腻...

2021屏东黑鲔鱼文化观光季可望提早报，东港渔业电台3月28日接到琉球籍渔船“满吉财”号渔船通报，捕获今年屏东第一鲔黑鲔，目视估约180...

酪梨与鲔鱼鞑靼的外观精致且令人印象深刻，其实它做起来毫不费工夫。鲔鱼是富含油脂的鱼类之一，每周至少要有一餐食用鲔鱼，以摄取其丰富的ω-3...

小厨房的食物柜里，总少不了几罐鲔鱼罐头备着，当餐点想不出花样或是临时发现食材告急，鲔鱼罐头就是最好的救火队，将常备的鲔鱼卷进面包里，能同...

亚洲藏寿司深耕台湾多年，熟知台湾人的喜好，为感谢藏友们的支持，首度推出限期七日的“鲔鲑双享祭”，不仅有鲔鱼派饕客首推的帝王级“熟成黑鲔鱼...

大阪烧是日本平民美食，以蔬菜、鸡蛋、面糊，再搭配上个人喜爱的配料所制成，改成低糖版本就能大快朵颐了。

国内疫情趋缓全台大解封，为推广海鲜美食，渔业署携手中华美食交流协会，动员旗下近500家知名连锁餐厅业者，逾百位名厨和外送平台力挺台湾渔民...

深受欧洲人喜爱的马铃薯，在各个国家都有不同的烹调方式。这次我们要介绍的英式烤马铃薯，又被称为“夹克马铃薯（Jacket Potatoes...

美国最大的鲔鱼罐头制造商Bumble Bee（译：大黄蜂）在21日声请破产保护，据美国媒体报导，台湾丰群水产公司将收购Bumble Be...

2019台湾灯会30周年将于明年2月19日到3月3日为期13天，首次在屏东举办，也首创在水域办灯会，主题为“腾跃升平”，屏东县副县长吴丽...

无论是鱼种辨识、害虫判定、花卉品种鉴定都需要花费很多时间、人力，各单位纷纷推出影像辨识系统，期望能提高工作效率。农委会渔业署与台湾大学合...

台湾屏东今年黑鲔鱼文化观光季第一条黑鲔鱼4月18日由东港籍渔船“鱼来满6号”捕获，今年屏东第一鲔提早现身，东港区渔会19日下午验鱼，确定...

菲律宾南部“鲔鱼之乡”圣托斯将军市因渔业资源丰富、产业炼齐全，加上农业潜力大、民众消费力强及政府重点开发等优势，将是台商南向的新亮点。

加大圣地亚哥斯科里普斯（Scripps）海洋研究院的科学家发现，金枪鱼（鲔鱼）捕获的位置与鱼种一样，是影响食用安全的重要因素。研究人员跟...

深海鱼做的生鱼片如今随处可见，很多人也喜欢用来烧烤。然而一项最新研究指，由于亚洲大气中的汞排放对北太平洋水域造成持久污染，夏威夷捕获的大...

一般家庭都会准备手电筒或蜡烛，以便在地震或台风等天灾来袭并导致停电时使用。但万一蜡烛或手电筒的电池用完了，有没有办法临时找个替代品以作为...

位于日本东京都中央区的筑地市场，是该国最大的鱼市场，也是世界上最大的鱼市场之一。这里每天处理大约2,000公吨的海鲜，其中又以鲔鱼拍卖最...

台湾旅游外景节目《爱玩客》本周六（30日）将与知名运动凉鞋品牌合办“世界野餐日”，昨（27）日节目主持群吴凤、阿达、陈大天及徐玮吟（鲔鱼...

秋葵的黏液含有多种水溶性膳食纤维，能够保护肠道、促进排便，且钙质丰富易被人体吸收，是发育中青少年相当理想的钙质来源。而鲔鱼含丰富omeg...

二○○八年，终于发生了！ 德国自然保护联盟(Der Deutsche Naturschutzring, DNR)主动参与了一项跨国性的研...

有人认为女子力气不够大，无法捕捉大鱼，但也有例外。新西兰56岁女子唐娜‧帕斯科（Donna Pascoe）在苦战四个多小时后，成功捕获一...

苏澳镇民企业家、吉门企业总裁郑金池，20日在苏澳冷泉园区举办第一梯次玉松爱乡基金会“关怀独居老人”、“弱势镇友”爱心鲔鱼餐会，宴请苏澳地...

屏东“第1鲔”今天拍卖，秤重结果，重量366公斤破历史纪录，以每公斤新台币4600元拍卖出去，总价168万元。

本周日台湾旅游节目《世界一级棒》将播出日本行，主持人白冰冰来到日本静冈直击最大的鲔鱼冷冻库作业流程，还要揭开静冈最大鲔鱼冷冻库的神秘面纱...

中西太平洋渔业委员会（WCPFC）今天表示，太平洋区域重要的渔业会议为避免鲔鱼过度捕捞所通过的减少鲔鱼捕捞量，低于预期。