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【大纪元2012年03月28日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）建立各类食品营养成分的基础资料除可提供医学研究、临床营养照护、营养计算、团膳设计、食品加工所需参考的讯息，也作为推动包装食品营养标示制度的基础资料。卫生署食品药物管理局建置“台湾地区食品营养成分资料库试用版”28日下午开放试用，目前提供10大类食物的食品营养资料，其他8大类食品预计最快今年底完成。
食品组长蔡淑真表示，食品营养成分资料库预计搜罗18大类食品，现开放谷物类、淀粉类、坚果及种子类、水果类、蔬菜类、藻类、菇类、豆类、肉类、鱼贝类等10大类食品1,333类资料，除将营养数据更新，采用关键字查询界面，使用更方便。
食品工业研究所主任傅伟光表示，资料库的建立已为国内食品营养成分建立雏形，87年委托食品工业发展研究所对各大类食品进行资料库的增补及修订工作，目前已完成10大类分析资料的增补及修订，其他8大类包括，蛋类、乳品类、油脂类、糖类、饮料类等资料预计今年年底完成。◇
（责任编辑：芷崴）
