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【大纪元2015年12月01日讯】（大纪元记者施萍综合报导）从今天（12月1日）起，纽约市的连锁快餐店必须在菜单上，将那些食盐含量超过2,300毫克的菜打上标记，提醒人们食盐的用量。这个规定受到健康组织的欢迎，却遭到盐商和餐馆业的抵制。
早在今年9月，纽约市“健康委员会”根据美国食品药品监督管理局（US Food and Drug Administration，FDA）对国民推荐的每日食盐用量，即2,300毫克（1茶匙量），做出规定，要求：所有在纽约经营的食品连锁店须在菜单上标出菜中所含食盐的大概含量，如同辛辣菜的红辣椒图标一样，食盐的标志是黑三角中的小盐瓶。FDA给美国人推荐的每日食盐用量是2,300毫克，实际上现在人们每天的平均用盐量是3,400毫克，远远地超过了推荐用量。所以，此举意在提醒人们少吃盐。
提倡健康的组织对这个要求都表示欢迎。“美国心脏学会”称，少用盐是一个人们迫切需要知道的事情。因为过量食盐可以让人罹患高血压，从而容易引起心脏病和中风等疾病。
“公共利益科学中心”希望这个举措能使纽约更多餐馆自愿降低用盐量。
但是这个规定受到了餐馆业和产盐商会的反对。“纽约州餐馆协会”称此规定是对餐馆业最新的“紧箍咒”；“盐业协会”说：“政府是在一个过时了的不正确的基础上制定了这个政策。”
据称，纽约市是全美第一个要求餐饮业标注盐含量的城市。
责任编辑：艾伦
