标签:
歇业
【大纪元2018年06月29日讯】（大纪元特约记者李兰纽约报导）要品尝纽约最著名的“黑白配”一半巧克力、一半香草糖霜的甜饼，一定不能错过上东城的格拉泽烘培店（Glaser’s Bake Shop）。不过，想一尝百年老店甜点魅力的朋友可要抓紧时间了，这家经历一世纪风雨的烘培店将从本周日（7月1日）结束营业，离开曼哈顿。
昨天（28日），不少纽约客不顾炎热天气，在上东城这家超百年的烘培店外耐心等待，为那款最爱的甜点。店内更有不少顾客成盒成包的带走老店产品，冷冻后慢慢享用。多位排位民众向记者表示，格拉泽的味道“很纯正”，“没有化学添加”，是“传统、不花哨，真正的烘培产品”。
德国移民格拉泽（Glaser）1902年买下曼哈顿1大道87街路口这栋建筑，开始了他的烘培人生。历经116年，老店外貌几乎没有变化。虽然第四代愿意接手生意，但格拉泽家最终决定不再继续。第三代传人 Herb Glaser说：“像这样的生意，在曼哈顿太贵了，这不能不说很遗憾，因为这是构成社区的元素。曾经这里有很多这样的生意，都慢慢地离开了，现在我们也成为了其中之一。”
从曼哈顿消失的百年老店一家又一家，纽约客依依不舍，也希望政府能够采取行动挽救和保护。格拉泽小店会将营业至7月1日下午3点。结束生意、卖掉物业后，他们一家将搬到纽约上州过宁静的郊外生活。◇
责任编辑：文烨
