【巧思早餐】清爽米飯蒸蛋 ~意外好吃!

作者/崔耕真

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一份突發奇想的巧思早餐,只因為某天靈機一動,決定把飯直接加在蒸蛋裡,居然意外地好吃!準備的人輕鬆,吃的人也方便。

必要材料(1人份)

1顆
鹽巴 0.2湯匙
胡椒粉 少許
白飯 1/2碗

選擇性材料

蔥花 少許

步驟

1. 打一顆加1杯半的水打勻,以鹽巴、胡椒粉調味。

蛋
打一顆蛋加1杯半的水打勻,以鹽巴、胡椒粉調味。(圖/采實文化提供)

2. 把飯、蛋液倒入小鍋子。

蛋液
把飯、蛋液倒入小鍋子。(圖/采實文化提供)

3. 將小鍋子放進大鍋子內隔水加熱,鍋蓋要蓋上。
(在小鍋子下方墊毛巾,水滾後就不會有碰撞的聲音。)

蛋液
將小鍋子放進大鍋子內隔水加熱,鍋蓋要蓋上。(圖/采實文化提供)

4. 水滾後放入蔥花,轉小火繼續悶煮10分鐘即完成。

蛋液
水滾後放入蔥花,轉小火繼續悶煮10分鐘。(圖/采實文化提供)

<本文摘自:10分鐘做早餐:一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案,采實文化提供>

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責任編輯:伊芙◇

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