【大紀元2021年12月26日訊】文：余亨之・大紀元
滿眼的紫色，如同星空下的薰衣草花海，唯美浪漫；成片懸掛的手繪油紙傘燈，五彩繽紛，風情萬種。擁有獨一無二的用餐環境、16種鍋底、30種調料的薰衣草火鍋店，曾在2018年網上灣區火鍋投票活動中，得票最多，成為眾多網友心目中的NO.1火鍋店。
薰衣草火鍋—No.1灣區火鍋店
坐落在紐瓦克（Newark）的薰衣草鴛鴦火鍋（Lavender Hot Pot），充滿了濃郁的異域情調。孔雀、水車、古樸的原木桌椅、色彩斑斕的西藏風燈、夢幻絢麗的手繪油紙傘燈⋯⋯讓人在這旖旎愜意的時光中享受美食。
薰衣草火鍋目前有16種鍋底，獨步灣區。在冬季養生方面有：「台灣養生藥膳鍋」，湯頭以當歸、山藥、枸杞燉熬，陳香回甜，凝神養心；「福建薑母鴨湯鍋」是冬季驅寒暖身、舒筋活血的進補佳品；「廣東毋米粥鍋」，以煮沸的米湯為湯頭，鎖住食材的鮮甜原味，暖胃強身。
還有滿足你思鄉情懷的鍋底：海南椰子雞湯鍋、雲南鮮菇野菌鍋、港式香菜皮蛋鍋、重慶祕制麻辣鍋、東北酸菜羊肉鍋、貴州番茄酸湯鍋、加州玉米甜鍋、硅谷生活清湯鍋（全素食材熬製）。
你還能品嚐到異國風情的鍋底：泰國冬陰功酸鍋、韓國泡菜辛辣鍋、日本味噌豆腐鍋、北海道石狩豆漿鍋，印度咖喱香料鍋。
薰衣草火鍋的調料擺滿了兩桌：香辣牛肉醬、蒜泥、芹菜末、香菜末、蔥末、沙茶醬、辣椒油、蠔油、沙茶醬、日本蜜汁醬、韭菜花醬、芝麻醬、豆腐乳醬、泰式甜辣醬等30種，調和好滋味，超出你的想像。
這裡的肉類，有牛肉、羊肉、雞肉，沒有豬肉。因為這是灣區獨此一家有Halal認證標識的清真火鍋店，這裡的肉類處理完全按照穆斯林的標準，屠宰時必須放血，這樣才能保證肉質的鮮美。
涮火鍋的食材，盛放在玻璃罩下，乾淨新鮮：有鮮蝦、魚塊、魚丸、木耳、菌類、海帶、芋頭、香腸、豆製品、青菜等30多種，還有別家沒有的油條。此外，另有辣黃瓜、辣黃豆芽、紅白蘿蔔絲、炸花生米等四色小菜。
有趣的是這裡還有一個特別的「服務員」——遙控電動餐車，滿載著一盤盤食材，穿梭於餐桌之間，不停的吆喝：「主人主人，好吃的東西來了，快來拿喲。」這種創意不僅有趣，也讓人感到暖心，店家為了減少疫情期間人與人之間的接觸，頗費心思。
在疫情之前，薰衣草鴛鴦火鍋店非常有人氣，每天中午食客有三百多人，晚上有兩百多人，店門口常常排隊。
2018年，《舊金山灣區消費指南》在網上列出14家知名灣區火鍋店，讓網友從中「選出你心目中的NO.1」火鍋店，評分內容包括用餐環境、食材品質、鍋底味道等三項；每人可以選一家或幾家火鍋店。最後有2523名網友投票，薰衣草火鍋獲得1032張票，佔總投票數的38%，高居榜首。
老闆戴錡 海外創業 命中早注定
薰衣草鴛鴦火鍋店老闆戴錡，在海外經商的經歷，按他自己的話說：「一切都是命中注定的，上天早就安排好的。」
戴錡找人算過自己的生辰八字，看過面相，也摸過骨。不同的算命方式，推算出來他的命運，卻是大同小異。
戴錡在台灣大學畢業後，想要問卜一下自己的事業前程。1980年4月的一天，
看八字的先生說：你離父母越遠越好，你今年9月會去美國。對此，戴錡根本不相信。
因為當時台灣規定：男子30歲之前屬於預備役人員，不許出國；30歲後才能領觀光護照。除此之外，通過托福考試600分的，可以辦留學簽證；年齡滿25歲的，可以辦商務考察出國。可戴錡那時不滿25歲，短期取得托福考試高分幾乎不可能。
戴錡5月下旬看報紙，頭版頭條寫著「工商出國考察，6月1日起年齡改回22歲」。這條款的修改，簡直就是為他量身打造一樣。 媽媽對他說，這是戴錡條款。
那時台灣人辦簽證出國的成功率是2%。戴錡考察的是親戚在美國經營的紡織廠，他只知道那個紡織廠的名字，其它一無所知。結果簽證官什麼也沒問，戴錡很順利地拿到了簽證。
算命先生告訴戴錡：29歲以後做生意，會越來越發達。1984年聖誕節前，戴錡還差5天就29歲了。這時一位朋友建議他合買一個「76連鎖加油站」，各投資一半。加油站的底價是8萬美金，朋友騙他說12萬。對加油站一無所知的戴錡，認為這是事業發達的契機，就出資6萬，朋友出資2萬。
加油站審核很嚴格，要經過考試和一系列的檢查。那朋友就悉心教會戴錡每一個環節，終於把加油站開起來了。加油站經營了9個月，戴錡對加油站整個業務都熟悉了，這時因為簽署一份合同，朋友虛抬價格之事露餡了。戴錡就給了朋友2萬，讓朋友離開加油站，他獨自一人經營了。加油站生意欣欣向榮，他一個月就能淨賺2萬多，那時幾個月掙的錢，就夠買一棟房子。
1997年戴錡在東灣買了一家雪佛蘭4S店，把它改造成灣區華人最大的汽車修理廠，有18個汽車起落架。他經營了20年，賺得盆滿缽滿。
2017年，戴錡花費一百多萬把一家餐館重新裝潢成自助火鍋店，薄利多銷。在別家火鍋店吃3盤肉的價錢，在薰衣草火鍋店可以隨便吃，而且湯鍋、蘸料品種非常豐富。火鍋店的運作，令戴錡再次成功。
算命先生還說：戴錡65歲後事業會更發達。可是他的自助火鍋剛紅火了2年，就碰到疫情基本關門了，怎麼會發達呢？戴錡說，去年政府因為疫情賠了他很大一筆錢。美國有上百萬家餐館，領到賠償金的只有10萬家，他就是那10萬個幸運兒中的一名。
戴錡先生感慨地說：人在娘胎裡的時候，上天已經安排好了他的人生軌跡；人一生下來，就進入安排好的軌道了，一生的事情就按照劇本在演。
戴錡先生不僅善於經營，說的話也挺有哲理性。他表示：來到薰衣草火鍋店的朋友都是有緣人，努力讓每一位客人滿意，廣結善緣。#
灣區火鍋：薰衣草鴛鴦火鍋店（Lavender Hot Pot）
電話：510-335-3333
地址：5605 Mowry School Rd., Newark, CA 94560
網站：http://lavenderhotpot-order.com/
責任編輯：李曜宇
