生活即修煉，我這幾年一直有這樣的感想。人可以不帶感受地生活，日復一日，然後感到疲乏無趣，也可在進行每項事務當下體會生活。好比將豆芽菜去根，心事一多，揀豆芽就煩躁；若無雜念干擾，揀豆芽就是療癒心情的反覆動作，看著揀好的豆芽清爽乾淨，當下也很有成就感。
每件家事都讓我重整內心，利用家務時間轉換心情（或放下某些事情），是我近期的練習。
材料
雞翅（中）……300 克
綠豆芽（或黃豆芽）……1 包，去根部
蔥段……適量
豆瓣醬……1 大匙
醬油……1 大匙
醬油膏……1 大匙
熱水……100 毫升
作法
1.取一炒鍋，鍋熱、油熱後，將蔥段下鍋爆香。
2.放入雞翅，將表面煎至金黃。保持中小火，將雞翅內部慢慢煎熟。
3.加入豆瓣醬、醬油、醬油膏，與雞翅拌炒一下。
4.加入熱水，將醬汁煮滾。
5.放入豆芽菜，蓋上鍋蓋，以小火燜5 分鐘。
6.豆芽菜煮軟後，與雞翅拌炒均勻即可。⊙
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本文摘自：《一肉一菜創造驚人美味！超市食材速搭指南》，出色文化提供。
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責任編輯：曾臻◇
