寶寶不願吃蔬菜咋辦 專家說這招很靈

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【大紀元2022年05月09日訊】(大紀元記者李言綜合報導)小孩子不願吃蔬菜,可以說是很多媽媽的心病。研究發現,如果家長在幼兒品嚐蔬菜給予獎勵,會增加他們對蔬菜的胃口。

第29屆歐洲肥胖症大會於5月4至7日在荷蘭馬斯特里赫特(Maastricht)舉行。會上提出的一項研究發現,給孩子貼紙或小玩具王冠等獎品,可能有助於培養他們對健康食品的興趣。

均衡飲食形態涵蓋6大類食物,其中蔬菜類含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維等,每天必不可少。(李晴玳/大紀元)

蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質。其中,鈣是寶寶骨骼和牙齒發育主要物質,還可防治佝僂病;鐵和銅能幫助防止寶寶食慾不振、貧血,促進生長發育。

多吃蔬菜有助於兒童發育。圖為孩子在吃晚餐。(ShutterStock)

專家們在荷蘭林堡(Limburg)的托兒所對1至4歲的兒童進行了一項為期三個月的研究計劃。

進行這項研究的馬斯特里赫特大學芬洛校區(Venlo)研究員布里特‧范貝爾科姆(Britt van Belkom)說:「從小開始吃蔬菜很重要。」

「我們從以前的研究中知道,幼兒通常要嘗試一種新的蔬菜8到10次才會喜歡它。」

正在生長發育的兒童,不僅要均衡食用蔬果,還要補充蛋白質和鋅。(shutterstock)
正在生長發育的兒童,不僅要均衡食用蔬果,還要補充蛋白質和鋅。(shutterstock)

「因此,我們研究了反復讓兒童品嚐蔬菜是否會使其更願意吃綠色食品。」他說,研究人員還對「獎勵」如何影響兒童對蔬菜的興趣做了對比。

共有598名兒童參加了這項為期三個月的幼兒園蔬菜盒計劃。

富含水果和蔬菜的飲食有助於降低慢性健康疾病的風險。(shutterstock)

這些兒童被分成三組,第一組在品嚐蔬菜後有獎品,第二組品嚐後沒有獎勵,還有一個對照組,沒有蔬菜也沒有獎勵。

研究發現,相對於對照組,接觸蔬菜的兩組幼兒的蔬菜知識都有所增加。只有在獲得獎勵的組別中,品嚐蔬菜的意願才會明顯增加。

「在日間護理中心定期向幼兒提供蔬菜,可以顯著提高他們識別各種蔬菜的能力。」范貝爾科姆說,「但是獎勵幼兒品嘗蔬菜似乎也能增加他們品嚐不同蔬菜的願望。

挑食
可愛的造型食物提升孩子的食慾。(Shutterstock)

而且,研究發現獎勵的類型也非常重要,應該是有趣的非食物類獎品,如貼紙或玩具王冠等。不過,可愛的食物造型也往往奏效。

除了小獎品,精神上的鼓勵也可能很奏效。如站在他們的立場,用他們喜歡的方式來強調蔬菜重要性。你可以說,「吃了蔬菜會更快長大噢!吃了蔬菜你會變得更漂亮噢!」

kids pasta
蔬菜也可以藏在美味的意大利麵中,孩子們吃光光。(Shutterstock)

而且,不要一味地央求或是命令孩子來吃一口,這樣反而會讓孩子產生逆反心理。做媽媽的可以說:「這菜真好吃,媽媽也很想吃,你只吃一小口,剩下的媽媽要全部吃掉噢!」也許話音未落,寶寶就要跟你搶著吃了。

責任編輯:李緣#

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