牛油果黑豆醬 百搭蘸醬輕鬆上桌

人氣 144

【大紀元2023年01月27日訊】(Jamie Vespa,EatingWell撰文/大紀元記者徐海韻編譯)這款牛油果(又稱酪梨蘸醬富含纖維,任何一天吃都可以,搭配蔬菜拼盤或是墨西哥玉米片一定會大受歡迎。很短的準備時間,立即可以上桌。

牛油果黑豆蘸醬

12人份
操作時間:10分鐘
總時間:10分鐘

【材料】

4顆中號成熟的牛油果,切開
1-2大匙青檸汁
3/4茶匙鹽
半茶匙孜然粉
1/4茶匙胡椒粉
3/4杯無鹽罐裝黑豆,沖洗乾淨
3/4杯冷凍烤玉米粒,解凍
1條小墨西哥辣椒(jalapeño),去籽,切碎
2大匙切碎的新鮮香菜

【作法】

1. 把兩顆牛油果放在一個中號碗中,用叉子搗碎。加入1大匙青檸汁、鹽、孜然和胡椒粉,攪拌均勻。

2. 把剩下的兩顆牛油果切成小塊。和黑豆、玉米粒、辣椒和香菜一起加入搗碎的牛油果泥;攪拌混合。如果喜歡,可以再加些青檸汁。

每份的營養成分:130卡路里,總脂肪:10克,飽和脂肪:1克,碳水化合物:10克,纖維:6克,總糖:1克,蛋白質:3克,鈉:152毫克,鉀:390毫克,鐵:1毫克,葉酸:58微克,鈣:17毫克,維生素A:143國際單位,維生素C:9毫克。

作者簡介:EatingWell雜誌&網站,推廣飲食健康的生活。

本文首發在EatingWell,授權中英文《大紀元時報》轉載,英文報導請見:This Delicious Dip Is a Surefire Crowd-Pleaser

責任編輯:茉莉◇

相關新聞
美蔬果大排名:草莓最髒 牛油果最乾淨
「香蕉蘸醬油」竟是古老飲食文化?美食專家讚賴清德…
牛油果:老少咸宜的吃法
這些創意妙極了!家中剩食從此變美味
紀元商城
這種肥皂不會耗損 永遠陪伴你
每日更新:春天裡的素色清道夫 不知疲倦
這種杯子為何如此火爆 加州女子偷65個被捕
這些亞馬遜好物 讓你生活品質大提升
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論