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如何逆轉大腦衰退?4種健腦食物增強記憶力

文/Mercura Wang 張玉編譯

增強記憶力可能不需要昂貴的藥物或補充劑,而就像在雜貨店購買水果一樣簡單。研究發現,椰子、芒果和葡萄等常見水果具有極好的健腦效果。 (Shutterstock)
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增強記憶力可能不需要昂貴的藥物或補充劑,而就像在雜貨店購買水果一樣簡單。一項新項研究分析了 47 個國家的數據,發現251種植物具有增強記憶的功能。其中一些常見水果,比如椰子芒果和葡萄等有著驚人的效果,它們可以通過減輕發炎來改善認知功能和逆轉記憶衰退。

為什麼要關注發炎?

發炎是導致許多影響記憶和認知能力的疾病的重要因素,例如阿茲海默症、血管性失智症、帕金森氏症、腦損傷、中風和腦瘧疾等。

這項2023年9月發表在《大腦疾病》上的全球性研究探討了草藥如何幫助減輕發炎並增強記憶力的。該研究確定了251種植物具有增強記憶力的功效。

令人驚訝的是,一些最有效的增強記憶的植物並不是罕見的森林植物,而是世界各地隨處可見的水果。研究人員隨後分析了47個國家的90項調查,發現其中227種植物具有抗發炎作用。其中123種植物表現出抗神經發炎的能力,具有改善認知健康、逆轉記憶力衰退和認知障礙的潛力。

研究表明,椰子、葡萄、芒果和核桃,這四種水果具有治療功效的強效健腦食品。

1. 椰子油可望改善阿茲海默症症狀

阿茲海默症是最常見的進行性痴呆症,對老年女性的影響尤其嚴重。

在西班牙的一項試驗研究中,阿茲海默症患者食用富含椰子油的地中海飲食三週後,認知功能得到改善,包括時間定向和語義記憶。患有輕度至中度的女性阿茲海默症的改善最為顯著,但在男性和其它患有嚴重疾病的患者身上也發生了積極的變化。

一些研究表明,除臭劑、炊具和食品添加劑中的鋁可能會增加患阿茲海默症的風險。埃及的一項研究發現,椰子油大大改善了大鼠的大腦化學訊號傳導、記憶力和免疫力,同時可防止鋁引起的認知缺陷。換句話說,椰子油有強化認知的潛力。

神經發炎與神經元死亡和長期神經退化有關。馬來西亞的一項研究表明,椰子油對大鼠有抗神經發炎和增強記憶的作用。初榨椰子油可以透過減少發炎和改善大腦通路(包括與記憶相關的通路)來保護大腦。

椰子油有強化認知的潛力。(Shutterstcok)

2.葡萄可減緩帕金森氏症的進展

葡萄富含槲皮素,這是一種天然黃酮類化合物,以其抗氧化和抗發炎特性而聞名。根據2022年《營養評論》發表的一項研究,葡萄中的類黃酮有益於認知能力和心理健康。

葡萄和其它食物中含有的槲皮素,可透過抵消α-突觸核蛋白(一種與帕金森氏症相關的蛋白質)的作用而有助於治療帕金森氏症。這種潛在的神經保護作用可能有助於減輕症狀並減緩疾病進展。

帕金森氏症等神經退化性疾病與慢性發炎有關。槲皮素可能有助於減輕大腦炎症,從而可能減緩這些疾病的發展。

葡萄有助於治療阿茲海默症

葡萄對阿茲海默症也有潛在療癒功效。研究顯示皰疹病毒與阿茲海默症的發展相關。在腦部疾病研究中,葡萄表現出抗皰疹病毒的特性,這可能有助於阿茲海默症的療癒。

目前,已批准的阿茲海默症治療方法的療效有限。葡萄基化合物有望透過促進大腦恢復能力來對抗阿茲海默症的各種因素,如澱粉樣斑塊、氧化壓力、發炎和突觸功能障礙。

葡萄改善工作記憶

葡萄補充劑還可以改善工作記憶。這是一種短期的記憶,用於處理和操作信息。一項研究發現,連續四周每天服用由乾葡萄製成的傳統藥物的大學生,其工作記憶的準確性和反應速度都有顯著提高。

伊朗的這項研究透過觀察53名隨機分成兩組的大學生,第一組每天服用由乾葡萄製成的傳統藥物,持續四週。第二組沒有接受任何干預。

四周後,與對照組相比,葡萄組學生的工作記憶明顯改善,準確性提高,認知任務反應速度更快。

葡萄中的類黃酮有益於認知能力和心理健康。(Shutterstock)

3. 芒果具有增強記憶力的潛力

大腦中有一些區域可以在生命整個過程中產生新的神經元,例如海馬體,這種過程稱為神經發生。粒線體也被稱為「細胞的動力室」,為神經元生長提供能量,但是,在阿茲海默症和帕金森氏症等神經退化性疾病中,粒線體可能會被損傷,這些疾病也會引起神經發炎,進而影響神經發生。

芒果富含具有抗炎、神經保護作用的多酚,可減輕粒線體功能障礙和神經炎症,可以預防記憶障礙並增強認知功能。

記憶損失是一些無法根治的腦部疾病,如癡呆症的常見表現。但是,芒果可能有助於改善這些疾病的症狀。

芒果中含有的被稱作芒果苷的多酚化合物,具有抗氧化和抗發炎的特性,對大腦健康有益。研究發現,芒果苷可以提高實驗動物的記憶和認知能力,顯示出它對修復受損的神經元有潛在的作用。最近的一項研究也支持了使用芒果苷來治療記憶障礙的可能性。

芒果富含具有抗炎、神經保護作用的多酚。(shutterstock)

4. 核桃可降低腦部疾病風險

研究發現,核桃可以減緩或預防一些腦部疾病,如輕度認知障礙和帕金森氏症,這些疾病與氧化壓力和神經發炎有關。有臨床試驗表明,食用核桃可以改善成年人的認知和記憶力。

核桃中的類黃酮楊梅素具有抗菌和神經保護作用,對阿茲海默症的治療有益。

核桃還是一種植物性多元不飽和omega-3脂肪酸的重要來源,這種脂肪酸對大腦的發育和功能至關重要。Omega-3脂肪酸可以在大腦中抑制發炎反應,增加神經元膜的流動性,促進神經元的可塑性和生成,並提高腦血流量,從而改善記憶和學習能力。

在2011年的一項交叉研究中,連續八週每天食用60克核桃的大學生,其邏輯思維能力顯著提高。

在一項雙盲交叉研究中,早餐吃50克核桃的年輕人,在認知測試中的反應速度比不吃核桃的人快。研究人員認為,一頓含有核桃的餐點可以幫助青少年提高認知功能。

核桃中的類黃酮楊梅素具有抗菌和神經保護作用,對阿茲海默症的治療有益。(Fotolia)

【小結】

這四種食品可以提高認知能力,而且在毒理學上都是安全的,不會對身體造成傷害。它們是傳統的自然療法,也可能是未來開發新藥的來源。但是,它們的有效劑量和安全性還需要更多的研究來確認。

英文報導請見英文《大紀元時報》:4 Common Fruits Could Improve Memory, Cognitive Issues: Global Study。

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責任編輯:李凡

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