瞄準星巴克 麥當勞新餐廳CosMc’s美食揭祕

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【大紀元2023年12月08日訊】(大紀元記者夏雨綜合報導)週三(12月6日),麥當勞終於揭開新餐廳CosMc’s的面紗,向外界透露這家神祕復古風格餐廳的細節。CosMc’s旨在與星巴克在同一市場競爭,它將為消費者提供哪些不同的美食呢?

本月,第一家CosMc’s在芝加哥附近開業(點這裡),專注於特色熱飲和冷飲。麥當勞的目標是到2024年底在10個地點開設CosMc’s連鎖店,包括明年將在德克薩斯州開設約10家。

新品牌CosMc’s(點這裡)的名字來自麥當勞樂園的吉祥物,一個來自外太空、渴望食物的外星人,它出現在20世紀80年代末和90年代初的廣告中。

CosMc’s的執行長克里斯‧肯普欽斯基(Chris Kempczinski)在7月的分析師電話會議上討論了這一命名概念,他表示,CosMc 「是一個小型概念,具有麥當勞的所有DNA,但又具有獨特的個性」。

週三,肯普欽斯基在投資者活動中透露了更多資訊。當天晚些時候,在詳細討論了公司的巨無霸(big Mac)漢堡和開設更多餐廳的計劃後,肯普欽斯基提到了CosMc’s。

「如果20世紀80年代的麥當勞角色人物——外星人、衝浪者,還有機器人遇到一起會發生什麼?——如果這幾個角色在2023年開一家餐廳,會發生什麼?」肯普欽斯基問。

答案是,開一家跟星巴克競爭的餐廳,提供更美味的飲料,並以CosMc’s命名。

西班牙甜甜圈和冷萃咖啡

CosMc’s將提供的菜單似乎專門針對甜食愛好者,出售諸如Churro Frappe(一種西班牙甜甜圈)和S’Mores Cold Brew(S’Mores)冷萃咖啡等商品,還包括餅乾、巧克力和棉花糖。菜單上會有少量麥當勞主食,例如雞蛋鬆餅。

肯普欽斯基表示,麥當勞希望進入精品咖啡業務,這是一個「有吸引力且增長迅速的領域」。但是,他補充說,麥當勞不能重複過去的單一操作,在常規菜單中添加一堆新飲料,這只會使廚房操作變得複雜並減慢服務速度。

因此,麥當勞正在測試新概念,看看人們是否會在午後心情低落的時候去CosMc’s購買甜甜圈、S’Mores冷萃咖啡、印度奶茶冰沙或其它可定製的飲料。也許他們甚至會把它與餅乾、冰淇淋或幾種三明治搭配著吃。

麥當勞的CosMc’s策略看起來是在效仿星巴克,專注於可調整口味的冷甜飲料,冷飲為星巴克貢獻了大部分銷售額。11月,星巴克表示,高價拿鐵和客製化飲料幫助提升第三季度的美國市場銷售額。

不過,肯普欽斯基警告投資者不要太興奮:CosMc’s仍然只是一個測試。到目前為止,本週稍後將在伊利諾伊州博林布魯克(Bollinbrook)開設一家分店。

改革「麥咖啡」(McCafe)

麥當勞不僅在新餐廳看到了咖啡市場的機遇,其常規商店也看到了類似的機遇。

在美國,60%以上的人每天至少喝一杯咖啡。麥當勞已經擁有一系列名為「麥咖啡」(McCafe)的品牌店,僅供應咖啡和糖果、蛋糕或糕點。它在美國以外取得了最大的成功,成為澳洲最暢銷的冷萃咖啡。

「咖啡是一個非常有吸引力的品類。」負責麥當勞品牌授權市場的喬‧森普爾斯(Jo Sempels)週三早些時候表示,「它規模大、利潤高、增長快,而且顯然具有很強的(飲食)習慣。」

談到「麥咖啡」,森普爾斯說,「我們仍然沒有充分發揮我們的全球潛力。」

他表示,為了加強公司的咖啡業務,「我們將把McCafe作為我們核心菜單的一部分,並作為我們在麥當勞的唯一咖啡品牌」。

麥當勞還將簡化設備,以確保咖啡口味跨地點一致。

另外,他說,公司正在製定冷咖啡計劃。在這方面,麥當勞也可能在向星巴克的冷飲熱潮學習。

責任編輯:劉穎#

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