【大纪元2023年06月11日讯】（大纪元记者赖友容台湾台南报导）每年6月是新市白莲雾的盛产季节，白莲雾的复育已迈入第20年，新市区公所11日举办“2023新市白莲雾节农业产业文化活动”行前记者会，除了行销新市农特产及白莲雾，也借机推广新市YouBike单车游，让民众从不同面向体验新市之美。
台南市长黄伟哲表示，新市区白莲雾节为全台唯一的白莲雾产业活动，目前新市区原生种老欉白莲雾树硕果仅存34棵，格外珍贵。他感谢农民致力复育果树及区公所大力推广，希望让更多民众知道白莲雾的好以及它酸酸甜甜的诱人魅力。
可喜的是，今年农民新增了5公顷原生种白莲雾树的种植，将可让更多民众尝鲜。
黄伟哲特别至果园为白莲雾果实套上保护袋，希望珍贵的果实变成美好的滋味，也亲自动手DIY白莲雾锉冰，酸酸甜甜的白莲雾加上炼乳等配料，让他竖起大拇指直呼“赞”。
白莲雾为台湾原生种之一，其特色在于其如白玉般的果皮颜色及其酸涩的清爽口感，过去大多是直接品尝或制成白莲雾茶享用，为还原记忆中白莲雾最原汁原味的酸涩滋味，新市区公所在现场准备了白莲雾古早味锉冰供贵宾享用，消暑冰凉的锉冰搭配古早味配料及清脆的白莲雾果肉，丰富的口感让人格外惊艳，民众在家里动手DIY来尝鲜。
新市除了是白莲雾之乡外，亦有不少丰富的生态、人文风景，近年来，如迎曦湖、树谷生活科学馆及南科考古馆等，皆为新市区内的热门景点。这次结合在地景点、特色美食及白莲雾老欉树，配合年初启用的台南市YouBike 2.0，打造“白莲雾新鲜市导览地图”，欢迎民众一同骑YouBike游新市，透过单车游发现不同的新鲜市。◇
责任编辑：玉珍
