中國星巴克不再高端 現圍棋角、紋眉攤場景

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【大紀元2024年02月04日訊】近年來,國際連鎖咖啡店星巴克在中國大陸顯得不再高端了。曾經的星巴克是商務會客室和自由職業者的高效工作場所,但現在的星巴克店面卻出現了各種不同的使用場景,從圍棋角到紋眉攤,甚至有人帶其他店的食物在星巴克食用。

近日,有網友去上海一星巴克打咖啡,誤入「圍棋愛好者的樂園」。放眼望去,咖啡館室內外幾乎每張桌子都擺著棋盤,過道也被棋友圍得水泄不通。

相關視頻在B站發布不到一個月,已被超過100萬的網友圍觀。

據報導,這家星巴克位於中潭路地鐵站附近,每逢週一、四、六下午,都會有棋友自發組織的圍棋活動。

低頭吸一口拿鐵,斟酌下一著落子,從白天下棋到黑夜。有網友替店家的營業額操心,認為「點咖啡是義務,有時限是自覺。掌握邊界感,才能和諧共處」 。

活動組織者提醒棋友下棋時保持安靜,並且儘量點單。但現場三十多人中,一半以上的人點了飲品,此外的十多人未見消費。

近日,武漢一家星巴克門店出現了紋眉攤。落地玻璃前,三張摺疊躺椅一字排開,紋繡師側身給坐在躺椅上的客人紋眉。兩米開外,就是星巴克禮品杯子的展示台。

這只是紋繡師借星巴克的地盤來營業。對此,網友直呼「離譜至極」,認為這操作不符合衛生標準,屬於無照經營的美容。部分網友指出星巴克店員不作為,認為不該放任紋繡師在店內開展美容業務。

作家胡成在自己的微博上總結了星巴克的占座規律:「去麥當勞和肯德基占座的人,大多會挑在角落,努力不影響他人。而來星巴克占座的人,大多會挑最好的座位。」 靠牆邊有插座的獨立小桌,往往被不消費的人們肆無忌憚地占掉;買了咖啡的打工人反倒要擠坐在大桌,時刻為電量而焦慮。

對於這些情況,為什麼星巴克店員不管管呢?星巴克這些年不是在被投訴,就是在處理投訴的路上。

在大陸,部分咖啡館和餐廳會有「消費入座」「勿帶外食」等提示語,但在星巴克門店裡幾乎沒有類似的標識。

今年初,再有網友投訴星巴克「趕客」,原因是網友攜帶貓咪進入星巴克。星巴克客服回應,在星巴克中攜帶寵物是允許的,但需前往指定的「寵物友好門店」,並規定寵物只能在戶外活動,無法進入店內。

由於潛在的輿論壓力,星巴克店員在管與不管之間左右為難,以致門店環境品質參差不齊。這邊客人在享受咖啡的香氣,旁邊卻飄來一股腳丫子的臭味,原來是有別的客人脫了鞋,還把腳擱椅子上。

曾在星巴克工作的網友,分享了自己勸阻客人不文明行為的經歷:「出面制止需要一分鐘,叔叔阿姨能罵一小時,反手要被扣400元,店長還要低聲下氣打電話解釋。」

還有店員吐槽,自己在店裡收拾得最多的垃圾是其他店的奶茶包裝。面對客人肆無忌憚的行為,店員不敢多說一句,理由是「誰敢趕啊?趕了就被發上網了」。

除了門店管理的挑戰外,星巴克近年也為自身業績而暗自神傷。1月31日召開的星巴克財報會上,星巴克全球CEO Laxman Narasimhan把年度收入預期增幅從此前的10%-12%,下調至7%-10%。

截止2024年1月,星巴克在中國內地的門店已突破7000家,計劃2025年將實現全國9000家的開店目標。星巴克中國的高管曾直言,今年星巴克40%的新門店將會開到三至五線城市,包括近3000個縣域市場。

儘管星巴克在中國市場的門店數量不斷增加,但面臨著一系列挑戰。例如,競爭對手發起價格戰,導致消費者被分流,同時客單價下降。為了迎合市場需求,星巴克不得不不斷調整經營策略,例如與《大鬧天宮》等中國IP合作推出新品,但有時並沒有獲得預期的效果。

責任編輯:方曉

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