巧克力鷹嘴豆泥 意外好吃的情人節甜點

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【大紀元2024年02月06日訊】(Hilary Meyer,EatingWell撰文/大紀元記者徐海韻編譯)這款鷹嘴豆泥甜點是出人意料的美味,而且仍然含有傳統鷹嘴豆泥的蛋白質和纖維。可以試試用香蕉和蘋果片、椒鹽脆餅(pretzels)、草莓或全麥餅乾(graham crackers)來搭配這款甜甜的巧克力醬。

黑巧克力鷹嘴豆泥

操作時間:10分鐘
總時間:10分鐘

16人份

【材料】

1罐(15盎司)無鹽鷹嘴豆(chickpeas),沖洗乾淨
1/3杯芝麻醬(tahini)
1/3杯特級初榨橄欖油
1/3杯水
2湯匙糖粉(powdered sugar)
半茶匙香草精
1/4茶匙鹽
4盎司苦甜巧克力(bittersweet chocolate),粗切並融化

【作法】

將鷹嘴豆、芝麻醬、油、水、糖粉、香草精和鹽放入食品料理機中。加工過程中,根據需要刮下粘在邊角的豆泥,打至光滑。在保持料理機運轉時加入融化的巧克力,攪拌至混合均勻。

美味小貼士

可以提前製作,冷藏三天。

每份食譜的營養成分:126卡路里,總脂肪:10克,飽和脂肪:2克,碳水化合物:10克,纖維:2克,總糖:4克,添加糖:4克,蛋白質:2克,鈉:2克:10克,纖維:2克,總糖:4克,添加糖:4克,蛋白質:2克,鈉:50毫克,鉀:70毫克,鐵:1毫克,鈣:1毫克,磷:1毫克:70毫克,鐵:1毫克,葉酸:22微克,鈣:14毫克,維生素A:3 IU,維生素C:0毫克。◇

作者簡介:EatingWell雜誌&網站,推廣飲食健康的生活。本文首發在EatingWell,授權中英文《大紀元時報》轉載,英文報導請見:Dessert Hummus Is an Unexpected Treat for Valentine’s Day

責任編輯:茉莉

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