臺菜的精髓除了靠師傅熟稔的廚藝與對飲食的熱情，還得有好的食材才能演繹出精妙的料理，在餐飲業十分資深的阿萬師李萬，擁有數十年的廚師歷練，對...

一家餐廳之所以讓人難忘，除了菜餚色香味俱全，更重要的往往是老闆的服務態度和給顧客的印象；但今年榮獲米其林指南必比登（Bib Gourma...

多次獲台中米其林餐盤推薦的台菜餐廳「膳馨民間創作料理」，將道地台菜透過即食料理技術進軍英國市場，第一支商品台灣夜市國民美食「蜜汁炭烤雞排...

2023《台北、台中、台南&高雄米其林指南》4月12日公布4月新入選7家名單，高雄就有4家餐廳入榜，領先全台，包括「阿香的廚房」、「古家...

一年一度美食界盛事《米其林指南》必比登推介於23日發布，台南今年首次納入評鑑城市，有27間美食店家入選必比登推介，是擁有最多新入選必比登...

2019年台北米其林名單在10日揭曉，唯一取得三星榮耀的餐廳，只有一家，由君品酒店的頤宮餐廳蟬聯。今年值得觀察的，除了夜市小吃收入必比登...

韓國來台旅客傳統行程多集中在雙北，為加強開發韓國自由行市場，高雄市觀光局與釜山航空合作，日前邀請韓國部落客到高雄踩線。一行人認識了旗津、...

台北市2018年列入米其林指南美食地圖上第30個城市。台北市長柯文哲20日出席台北美食月啟動活動時表示，台北美食雖躍上國際舞台，不過遺憾...

台灣常以美食對外宣傳，但似乎缺乏一個主打印象，在布魯塞爾如此國際化的都市，居民說對台灣文化很陌生，連台灣菜使用什麼食材都很難想像。

台灣美食今天讓荷蘭師生留下深刻印象，著名廚師陳正忠親自示範台菜作法，並歡迎大家到台灣品嚐更多的美食。

「2016年加拿大地區台灣美食廚藝巡迴講座」今天在多倫多地區萬錦市大都會廣場味香村餐廳舉行，吸引大批僑胞及餐飲界人士參加。

精釀啤酒蔚為風潮，餐廳業者不僅首創桌邊啤酒機，更巧妙以精釀啤酒入菜，不只讓肉質更軟嫩、多汁，更賦予台菜新生命。

台菜好味道飄香東洋，是來台日客成長主因，日前也吸引日本富士電視台NONSTOP節目慕名來台嚐鮮，向日本人推介台灣美食。

台菜、台菜，聽起來又台又菜！但台菜美味實在不容錯過。如今，愛嘗鮮、冒險的老饕們有了新選擇——東區時尚小巷弄「創意台灣風格飲食館」，讓您盡...

台灣節目《青春好七淘》及《台灣尚青》聯手舉辦「台菜『食』尚秀」，將最道地的「辦桌料理」設計成禮服，讓台菜變身時尚icon。「食尚秀」日前...

高雄市民政局委託三民第二戶政事務所開辦外配生活適應輔導班，今天邀請大廚傳授台菜手藝，吸引30名外配參加，紛紛叫好。

在台灣享有「台菜王子」盛名的黃景龍27日晚間在澳洲雪梨大展身手，端出一道道台灣風味佳餚，獲得當地議員政要一致好評，為台灣進行了1場成功的...

入行32年的阿德師現在是台北五星級飯店主廚，擅長湘菜、川菜與台菜，最近他將3種菜系融合，開發出令人回味的新菜色。

老台菜也能「有機」，永豐餘生技首家台菜餐廳「山海樓」今天開幕，總經理何奕佳一圓父親何壽川的「蚵嗲」夢，傳承台灣味。

台北市知名的台菜餐廳鎖定年輕族群進駐新北市購物中心，並推出新品牌、新口味區隔，企圖讓台菜更貼近新世代。

第22屆台灣美食展8月18日登場，籌備委員會今天舉辦記者會，預告逢建國百年，今年現場將以12生肖宴為主軸，搭配快失傳的古早辦桌菜，重新認...

在海外推廣台菜是台灣人的心願，面對中、法、義等世界重要烹飪文化，台灣菜透過對人的溫暖，較快達到外國人的嘴和心。台灣媽媽黃素瓊不知不覺做到...

首次在比利時首府布魯塞爾舉辦的台灣美食節風光落幕，6位來自台灣金牌大廚的手藝讓歐洲友人驚豔，甚至有人建議諾貝爾應考慮設立美食獎。

在新澤西Morristown，有一家獨特的餐廳--林宮台菜館，到那裏吃過一次的人，就忍不住想去吃第二次，第三次……

（中央社記者黃彥瑜新竹市8 日電）五星級飯店的美食節不一定走異國風。近2 年大陸旅客增加，台灣菜常是指定料理，有業者因此順勢推出「台菜美...

2010年台灣美食展今天結束，受矚目的國內廚藝冠軍爭霸賽結果出爐，來自宜蘭的麟手創料理奪冠，贏得新一代廚神封號。

美食國力專題（3）（中央社記者陳舜協台北22日電）「誰說台菜只有小吃，我的（台菜）都是筵席菜」，有「辦桌王」、「阿盛師」美稱的林添盛表示...