麥麩
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創新麥麩高值化技術 徵產研合作技術移轉 2019/03/28雖然麥麩富含營養素，但適口性不佳，應用上受限制。改質麥麩添加於麵食產品中，不需要其他食品添加物，就可以解決麥麬扎喉感及影響發酵體積問題...