【大纪元4月19日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）行政院卫生署食品药物管理局公布本次肉毒杆菌中毒案所抽样之豆干及盐渍蚵等检体，其肉毒杆菌毒素检验之结果为未检出，但尚须进行微生物检验以厘清是否遭肉毒杆菌污染。该局表示造成此次中毒案之可疑产品皆仍持续请业者下架回收，目前市售之相关产品在低温保存环境下应属安全。
桃园卫生局指出：肉毒杆菌毒素是由于肉毒杆菌在厌氧状态及低酸性（酸碱值＞4.6）环境下所产生的毒素，易发生于真空包装制品、腌猪肉等低酸性食品，一般食品中并不会发生。在有氧状态之一般食品，例如：未经盐渍之鲜蚵仔、未包装之豆干、现煮卤豆干等，不会有肉毒杆菌生长的问题。
桃园吴志扬县重视地方产业，豆干系桃园县重要产业之一，自94年起桃园县开始辅导县内黄豆制品加工业者改善作业环境及习惯，并于96年首创推动“优良豆干豆腐标章”，透由专家学者严谨规范及实地审查，筛选出最优质且防腐剂合格率百分百的优良产品，供民众认明选用。
吴县长表示未来除持续加强推动认证标章外，亦将持续同步辅导桃园县豆干豆腐加工业者作业环境，扶植提升业者竞争力，并保障民众所食用之豆干豆腐卫生安全。
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