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包种茶
【大纪元6月15日讯】〔自由时报记者蔡伟祺／北县报导〕台北县三峡镇三角涌碧螺春茶坊老板戴鸿澄、老板娘林佑嬅和儿子戴文祥一家三口，参加今年三峡镇农会包种茶比赛，分获特等、三等奖肯定，其中特等奖是由林佑嬅得到，成绩比自己的“老师”先生戴鸿澄还要出色，而夫妻两人鹣鲽情深，携手打拼，也在地方传为佳话。
林佑嬅说，20岁那年嫁到三峡才开始和夫家一起学做茶，因要兼顾家务和照顾小孩，所以技术都是先生戴鸿澄先去上课后，再回来教她。她说，过去炒茶没有机器辅助，都是用手和竹片来进行杀青、揉捻等程序，有时一整夜都没睡，回想起来真的很辛苦。
不过，林佑嬅虽然师承自先生，但她早在1998年就在比赛中先获得特等奖的肯定，比先生还要早一年。她开玩笑地说，虽然夫妻感情深厚，但还是很在意比赛成绩，事前都会各自准备，将最好的茶拿出来参赛。且今年儿子戴文祥也和父母亲一同下场竞争，和父亲戴鸿澄同样获得三等奖。
林佑嬅说，自己的茶在香度、茶色和条形上都获得评审很高的评价，也是胜出的关键。
林佑嬅还说，现在卖茶不仅要品质好，包装也很重要，所以她今年2月集合三峡两大名茶“碧螺春”和“蜜香红茶”，推出伴手礼，而且包装茶叶的袋子，还使用过去采茶时用来装茶青的茶袋，果然大受欢迎，还能外销美日，成为店里畅销商品。
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