台卫署修法重罚黑心 防毒门秘方

【大纪元6月1日报导】（中央社记者陈清芳台北1日电）卫生署“食品卫生管理法部分条文修正草案”送交行政院，加重黑心食品业者罚锾与刑责，食品危害管控制度扩大到食品加工、添加物制造业者，要求食品技师驻厂，防“毒门秘方”。

行政院卫生署表示，草案加重黑心食品惩处，罚锾从现行最高新台币30万元提高到100万元到1000万元，刑责由3年以下有期徒刑提高到5年以下；在行政管理方面，纳入食品技师驻厂制度。

食品药物管理局食品组长蔡淑贞表示，修法后卫生署将扩大食品业HACCP（危害分析和重要管制点）适用对象，强制特定行业、一定规模的业者须管控每个生产环节，不能再由食品化工业背景的人独揽一切，须卫生专业背景的人驻厂参与。

这套制度就像药厂须聘请药师驻厂，食品技师驻厂专业监督，避免食品添加物业者土法炼钢，师徒相传“毒门秘方”，造成塑化剂污染食品案件再度上演。

蔡淑贞说，现行HACCP适用餐饮业、水产业、罐头等肉品加工业，卫生署计划将加工食品业、食品添加物制造业纳入适用。

蔡淑贞表示，草案裁罚金额绝对高于现行条文，但刑责须考虑犯行与刑责的比例原则，也须考量中华民国刑法用刑量度，草案送交行政院后将进一步讨论。