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中餐
【大纪元2011年07月28日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）由幼安教养院办理身障者中餐烹饪职业训练班，于今年三月开班训练五个多月，28日上午假幼安烘焙坊办理“中餐烹训班期末成果展暨结业式”，欢喜儿无不展现自己的厨艺，仿佛个个都是食神！县府身障福利课长赵玉萍、永兴海产店老板黄玉光均到场给予祝福。
身障福利课长赵玉萍表示，烹训班学员除了要培养自己的技能之外，也需注意自己在职场上的工作态度，待人要有礼貌、谦虚等，都是之后步入职场需注意的事项。
幼安外展督导王秋媛表示，烹训班的学员们互相扶持，从刚开始彼此不认识到后来大家都成为朋友，除互相切磋厨艺之外，也建立彼此的感情。学员不识字居多，但透过照片讲解与实际操作，去理解烹饪的技巧，经老师的教导，学员们的学科术科成绩也进步许多，期望他们将来能发挥一己之长，在步入职场后能有所发挥。
15名烹训班学员中，小伟(化名)是位非常认真的学生，父亲过世之后，小伟的哥哥就把他带至苗栗定居，由于对烹饪非常的有兴趣，因缘际会下报名烹训班，除了精进厨艺，小伟的生活作息也变得更规律了。小伟表示，结训后想报考中餐厨师丙级执照，进而开一家属于自己的餐厅，其上进心非常让人动容。
何姓学员表示，由衷感谢院长、主任、烘焙坊的老师、黄老师教导的十八道料理，以及烹训班学员，这五个月一下就过去了，祝大家都能找到工作。
