标签:
【大纪元2011年09月14日讯】台湾高雄餐旅大学9月13日表示，为促进高餐大朝国际化发展，已和世界知名的法国蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu）签约，明年双方将合作在高餐大成立“国际厨艺学园”，开办各项课程以培育餐饮和厨艺人才，最快明年8月开始招生。
高雄餐旅大学校长容继业表示，于高餐大校园打造国际厨艺学园，届时顶级餐厅或各国蓝带厨师都将赴台授课。初期将针对业界人才、以短期推广进修课程为主，结业后颁授学分证明或结业证书。未来还可能规划“双联学位”，让高餐大学生先在国内修业、再赴国外蓝带进修。
高餐大表示，1895年创立的法国蓝带厨艺学院保留传统法国美食基础并进行改革，现在已成为世界顶级的餐旅管理和厨艺管理的最高学府；而蓝带学院的课程设备规划、教学评鉴制度也享誉国际餐旅厨艺界，蓝带的毕业生更是国际厨艺界炙手可热的人才。
蓝带烹饪艺术学院目前是世界顶级餐旅和厨艺管理最高学府，在世界15个国家中，有35个国际厨艺分校。期盼国际厨艺学园能成为亚洲地区训练及培育顶尖中西厨艺与餐饮业人才的摇篮。◇
责任编辑：韩婕
