标签:
【大纪元2012年02月06日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）元宵节，一般国人普遍是吃元宵提灯来过节，但当年来台的大陈岛居民可不是吃汤圆或元宵，而是吃有点Q又滑嫩的“山粉糊”来过节，与台湾一般人过元宵节所吃的食品大异其趣。
龟山乡长陈志谋表示，乡公所主办的眷村文化节就曾邀请朱陈招领等当年从大陈岛来台湾的乡民，制作了“山粉糊”免费请人尝鲜，有些人觉得很好吃，有些人觉得新奇；不管好吃或新奇，都是为了让更多人能品尝到大陈地区的家乡美食，让大家知道不同地区料理的异同。
8岁就从大陈岛来台的龟山乡民朱陈招领所料理的“山粉糊”，加入了红豆、橘子饼、桂圆、米粉、汤圆（年糕）等各种食材，再加上地瓜粉勾芡，就成了有点Q又滑嫩，很容易入口的甜口味“山粉糊”，热热的吃，别有一番风味。
除甜口味的“山粉糊”外，朱妈妈说，还有加入猪肉丁、香菇、虾米等各种食材，一样以地瓜粉勾芡而成，就是一碗料多味美，香喷喷的咸口味“山粉糊”了。
朱妈妈表示，“山粉糊”是中国浙江、台州一带民众在元宵时所吃的小吃，类似加入丰富食材的羹汤，所以又称为“糟羹”。她小时候，最喜欢吃“山粉糊”，不管是甜的或咸的，只要元宵节时有一碗可吃，就心满意足了，即使她8岁就来台湾，但在父母教导下，也学到了料理“山粉糊”的作法。
“山粉糊”是如此勾起朱妈妈的儿时回忆，但朱妈妈说，有些人觉得“山粉糊”很新奇，但也越来越多大陈来台的人或后代不太吃“山粉糊”，像她儿子就不喜欢吃，她也不知道为什么。
桃园地区似乎没有人在贩售这项小吃食品，但在新北市永和地区倒是有人在卖，至于她自己，她也不是元宵节才会做这项小吃，而是想吃的时候，就自己去买食材，自己做着吃，解解馋。
（责任编辑：邱兰芬）
