防禽流感 台教部吁选认证食材

【大纪元3月6日报导】（中央社记者许秩维台北6日电）中南部相继发生禽流感疫情。教育部今天表示，为防范禽流感，已行文呼吁学校营养午餐选用CAS认证肉品，肉蛋类也要煮熟食用，同时不鼓励有争议的进口肉品进到校园。

行政院农业委员会动植物防疫检疫局3日紧急宣布，台湾首度出现高病原性H5N2禽流感，彰化、台南都有养鸡场被验出病毒。

教育部体育司长王俊权表示，昨天已行文县市政府，要求转达给各级学校，营养午餐要慎选食材，选用CAS认证的肉品，而肉和蛋类应煮熟再食用，同时应避免接触禽鸟类，或到养禽场、活禽市场等地。

王俊权表示，学校都有午餐供应委员会，会进行第一关抽查，而教育部也会委托专家访视和不定期抽查，了解学校是否采用经认证的肉品和食材；厂商如有违规，轻则扣点，严重者则中止契约，同时会通报卫生单位处理。

王俊权指出，不鼓励有争议的进口肉品进到校园，由于牛肉价格较高，校园营养午餐很少使用，加上CAS只提供国内肉品认证，因此学校若购买CAS的肉品，应该不会买到进口肉品。