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【大纪元9月25日报导】(中央社记者郭芷瑄屏东县25日电)屏东县林边乡养殖业者陈佳德，原从事渔具工厂，转行养殖业，最近所养的石斑鱼获优质认证，成了中秋礼盒伴手礼。
陈佳德因为卖渔具长期与渔民接触，10多年前转行投入养殖石斑鱼及午仔鱼，陈佳德说，因为渔具与渔民养殖习惯有很大关系，他以设计渔具的专长，自己看书及请教专家学者，研发出一套养鱼方法。
陈佳德研发出底池活化增氧设备，制造出池水纵横式的全面性对流，让厌氧变为好氧，浮游生物随之出现，饲料等也不会残留在水底。
他说，养鱼就要先养水，当水质有生机时，池中的鱼自然得病概率降低，鱼体品质相对提升，也能达到节能减碳的效益。
莫拉克台风过后，陈佳德损失超过新台币4000万元，曾沮丧过，但靠着政府相关单位及时提供的贷款协助，让他得以重新再来。
陈佳德组织生技公司，把在外头上班的子女全部叫回来公司帮忙，从种鱼、产卵、育苗一直到成鱼一贯作业，养殖鱼种有草虾、午仔鱼、金枪、龙胆、龙虎斑和青斑等。
陈佳德养的鱼不但有产销履历认证，石斑鱼还获得“屏东优质水产认证标章”，他计划将午仔鱼列入验证项目，他说，双重认证，品质更有保障。
因为有认证，市场销售量持续增加，陈佳德提供中秋礼盒包装，还获得团体订购。
陈佳德说，希望国人多多采购有认证的鱼产，除帮渔民恢复生机，也可以享受安全及健康的美食。
