【大纪元2013年03月14日讯】(大纪元记者郭靖康编译报导)面对琳琅满目的食品，家长们如何选择才能减少小孩的食物过敏？美国医界专家最近建议，总体原则是在孩子4到6个月大时，就让他们吃一些花生酱、鱼类和鸡蛋等高过敏原性的食物，这样做反而会减少或预防儿童食物过敏。
据《华尔街日报》报导，大约有5％的5岁以下美国儿童受食物过敏的折磨。从1997到2007年，18岁以下孩子食物过敏的患病率增加了18％。
来自美国过敏、哮喘和免疫学会的这些新建议，与2000年出台的食品管理局及儿科学会的指导原则大相径庭。儿科学会的原则是尽量推迟儿童接触这些高敏疫原性食物，包括花生、鱼、鸡蛋、小麦、大豆、牛奶、坚果和贝类等。他们建议等小孩1岁时才喝牛奶，2岁时吃鸡蛋，直到3岁才吃花生、贝壳类、坚果和鱼类等。
为什么最新的建议与2000年儿科学会提出的指导原则会有一个180度的转弯呢？
来自丹佛国家犹太医学中心的儿科过敏专家、该新研究的共同作者弗莱舍博士（David Fleischer）说：“越来越多的研究表明，早期就让孩子接触高过敏原性的食物实际上会预防食物过敏。”
如何解释早期接触高过敏原性食物会预防过敏呢？一种说法是如果孩童不够早接触这些过敏原，他们的免疫系统就会把这些食品当做外来的异源物质加以攻击，结果就导致了过敏反应。在幼小生命的第一年里，身体的免疫系统就已接受这种识别外源性物质的培训。专家们认为4个月至6个月大时是一个关键时期。
对于食物过敏日趋增多的另一种可能的解释是，西方社会的国家变得更加干净、卫生，现在的儿童不像以前那样有机会接触到细菌，这样反而会影响免疫系统的发展。
此外，研究人员检测了5,000多名婴儿的血液样本，发现维生素D水平低的儿童食物过敏率是正常儿童的3倍。
英国和澳大利亚在进行一项新的实验，科研人员把小孩子分成两组：一组早期让他们接触到高过敏原性食物，另一组小孩则延迟食用这些食品，研究的初步结果预计将在明年揭晓。
食物的过敏反应包括荨麻疹和湿疹、哮喘和呕吐，最严重的是危及生命的过敏性休克，些时生命的几大系统如循环系统和呼吸系统都停止了运行。
最新的指导原则建议，当婴儿出现难以控制的湿疹或有食物过敏时，都应该去看医生。如果有儿童的兄弟姐妹对花生过敏，则他对花生过敏的风险增加了7％，家长可酌情要求医务人员给予评估。
（责任编辑：张东光）
