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勋章
【大纪元2014年12月31日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）法国蓝带美食协会于1949年成立，协会颁发的蓝带美食勋章授勋评审十分严格。吴凤科大餐旅管理系杜孟家老师一次囊括协会颁发的“法国蓝带优质会员勋章”与“法国蓝带专家荣誉勋章”两面勋章，是难得的殊荣。
杜孟家从事餐饮相关行业有30年之久，从学徒开始一步一脚印地扎实学习烹调技术；在垦丁知名饭店当任行政总主厨时，研发出的新菜肴，总是让老饕们赞不绝口；一向以当厨师为傲的杜孟家老师，希望这一份传统技艺能够薪火相传，毅然辞去高薪的主厨工作，投入餐饮教学，不断地创新教学方式，无私将所学到的技术传授给莘莘学子，近日亦指导学生参加马来西亚槟城世界厨艺大赛，荣获铜牌。
法国蓝带美食协会极具权威，厨师、美食家及业界人士必须拥有精湛的厨艺，或有杰出的贡献；每位受邀人必须经过两名会员推荐，并通过董事会评核，期间协会并会进行一年多的明察暗访；所以会员勋章的身份是得来不易。在法国，蓝带等于厨艺、美食的代名词，而蓝带勋章更是不少主厨梦寐以求的光环。
责任编辑：王愉悦
