【大纪元2015年01月23日讯】（大纪元记者海宁编译报导）美国加州大学洛杉矶分校医学院的最新研究表明，每天吃一些核桃可以有效的增强人的记忆力、专注能力以及处理信息的速度。这一效果和人的性别、年龄和种族无关：比起对照组，吃核桃的人在认知能力上总是更好。
CBS电视台报导说，该校教授阿拉伯（Lenore Arab）在一份声明中说，以前在动物研究中发现的核桃效果在美国人口中得到了证实。一天13克左右的核桃，就能够增强人的认知功能。
阿拉伯和他的合作者对大量20岁以上的美国人进行了研究。他们发现，吃核桃更多的人在认知测试中表现更好。
此项研究再次证实了核桃对大脑的健康功效，其中包括延缓或者阻止小鼠模型中老年痴呆症的发展。这给担心失智的美国婴儿潮一代带来了希望。根据世界卫生组织的数据，2012年世界范围内患有失智的人口达3,560万，2030年这个数字将会倍增，2050年则会增加两倍。
核桃的秘密是什么？研究者表示，核桃中含有大量的有效成分，比如抗氧化剂、多种氨基酸和矿物质以及alpha-亚麻油酸. （Linoleic Acid）。这种植物性的omega-3脂肪酸对心脏健康和大脑都有好处。
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