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冬至养生靠坚果 你想不到的好帮手

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【大纪元12月22日报导】(中央社台北22日电)今天是冬至,除了团圆吃汤圆外,也是养生的大好时节。中医师吴明珠说,冬至时生命活动开始由盛转衰、由动转静,适合多吃可补肾健脑、强心健体的坚果养生。

从养生学来说,“气始于冬至”,这个时节更应得宜的运用养生之道,调理身体,有助于保持旺盛精力,防止早衰,达到延年益寿目的。

开业中医师吴明珠说,按照传统中医理论,滋补通常可分为4类:即补气、补血、补阴、补阳,很多人可能都以为要吃姜母鸭、麻油鸡才是吃补,但只要吃对食材,也能对身体发挥很好的保健作用,坚果在冬季养生能扮演关键角色。

她说,中医认为坚果性味偏温热,在其他季节吃容易上火,冬天天气较冷,很多人吃了没有上火的疑虑,且有御寒的效果。坚果大多有补肾健脑、强心健体作用,可以滋补肾脏,而冬季养生首重养肾,肾的功能强健,自然可调节身体机能。

吴明珠建议,坚果可选择核桃、栗子、榛果及杏仁。可看不同的体质和调性选择,且应适量,不宜过度摄取。

核桃有丰富蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B、E。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高。核桃仁有补肾固精、润肺止咳、化痰定喘、顺气补血等功能,对肾虚、尿频、咳嗽等症状有很好的疗效,人疲劳时若吃些核桃仁,能缓解疲劳和压力。但每次应适量食用20克,避免吃下太多脂肪。

栗子含有较多的碳水化合物,蛋白质和脂肪较少,也含有胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等多种维生素,有补肾壮阳、健脾和胃、活血止血功能,适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症状。栗子对人体的滋补功能,可与人参、黄耆、当归等中药材相媲美。但因含糖及淀粉高,过于肥胖的人要少吃。

榛果主要有调中、开胃、滋养气血、明目作用,主治食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明等病症。因榛果中钾、铁含量名列前茅,对于增强体质、抵抗疲劳、防止衰老都有益。常吃榛果有益于儿童的健康发育。

杏仁含多种矿物质,钙含量高,是一味常用的中药,有止咳化痰、润肠通便作用。对于年老体弱的慢性便秘者,吃杏仁效果最好。杏仁有苦甜分别,甜杏仁可作茶点果品,苦杏仁有毒,不能生吃,入药多为煎剂。因杏仁有通便作用,消化功能差、大便稀、常腹泻的人要少吃。

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