【大纪元2016年05月27日讯】（大纪元记者周成英国报导）轰动英国的花生过敏致死案在近日宣判。涉案的印度餐馆老板莫哈迈德·扎曼（Mohammed Zaman）被判坐牢六年。一名男子因为食用了他的餐馆出售的掺有花生粉的外卖食品而死亡。
案件发生在2014年1月，约克郡38岁的男子保罗·威尔森（Paul Wilson）从一家名为印度花园（Indian Garden）的餐馆订了一份咖喱鸡外卖。威尔森对花生严重过敏，因此在订餐的时候明确表示，自己的咖喱鸡里面不能有一丁点儿的花生。餐馆员工在他的订单以及外卖盒盖上都标注“ 不能有坚果”。
威尔森食用了咖喱鸡之后出现过敏症状，被送往医院抢救，结果不治死亡。
在调查威尔森死亡原因的过程中，警方和商业管理官员对印度花园进行了检查，从厨房里发现了坚果粉末，而且这种粉末还落入到其它的食材中。警方进一步调查发现，53岁的餐馆老板扎曼为了节省成本，在他名下的几家印度餐馆里都用廉价的花生粉而不是比较昂贵的杏仁粉，这直接导致了威尔森的死亡。在威尔森死前三个星期，有一个男子在扎曼名下另一家餐馆购买外卖因为过敏而被送到医院治疗。
本案的控方律师在法庭上表示，扎曼身为餐馆的老板，曾经多次接到警告，告诫他不可以使用带有花生的原料，因为这可能使顾客的健康甚至生命处于危险中，但是为了节省成本，扎曼没有把这些警告当回事儿。
这位律师还说：“他一次又一次的无视危险，没有保护自己的顾客。证据显示，莫哈迈德·扎曼把利益放在安全的前面，在每一个地方都想走捷径。”
具里程碑意义的案件
警方认为，这起案件具有里程碑意义，因为它是此类案件中第一个成功起诉的案例。警方的发言人表示，这个案例显示了食品供应商有责任保护顾客。他说：“我们通过本案显示了，扎曼有提供安全食物的保护责任。他违反了这个责任，构成刑事犯罪。”
约克郡地区的首席检察官表示：“通过这起定罪案，皇家检控署（CPS）向餐饮业发出一个非常明确的信号：你对顾客有保护责任。如果你忽视了你的责任和规则、使生命处于危险中，我们就会毫不犹豫地起诉。”
扎曼被控杀人及违反食品安全法律，法官判他坐牢六年。扎曼对这些罪行全部不认罪，他表示自己把餐馆交给经理打理，这包括订货和招聘，而且那份外卖出售的时候他不在场。警方表示，当时在餐馆上班的员工中有一个人因为是非法移民已经被遣送出境，而另一人则畏罪潜逃了。
从白手起家到利欲熏心
没有成为被告之前，扎曼堪称是白手起家移民的典范。他在15岁的时候身无分文的来到英国，开始的时候一直在自己亲戚开的印度餐馆里打工。后来，他自己经营餐馆，他曾经买入和卖出多家餐馆，获利颇丰，目前仍在约克郡地区拥有六家餐馆。他把经营餐馆的钱用来投资房产，法庭的统计显示，他名下的房产总价值已经超过200万镑。
法庭的调查发现，尽管扎曼名下拥有如此多的财产，但是他的债务也不少，足有29.4万镑，所以为了还债，他就开始从餐馆入手，通过使用廉价的替代材料来省钱。奇怪的是，尽管他的债务已经接近30万镑，但是他还是有足够的钱把最小的儿子送到约克收费昂贵的私立学校，这所学校每年的学费超过1.6万镑。他的其他三个子女都已经成年。
花生过敏人数翻番
慈善机构Allergy UK的统计显示，在过去十年里，西方国家的儿童中对花生过敏的数量增加了一倍。有的儿童的花生过敏症状非常严重，甚至闻到花生的味道都会出现过敏的症状。英国媒体曾经报导过，一名乘客不听劝阻，在飞机上食用了花生，味道飘到过敏儿童的周围，引发了过敏。
14种常见过敏源
保罗·维尔森过敏致死案发生后，英国政府在2014年12月推出了食品标签法律，要求食品供应商和餐饮业者必须了解自己提供的食品中都包括哪些成分，并且列举了最常见的引发过敏的14种食物，包括：含有面筋的谷类（通常指小麦）、鸡蛋、甲壳纲动物（虾、螃蟹、龙虾等）、鱼、花生、黄豆、牛奶、坚果（杏仁、榛子、核桃、腰果等）、芹菜、芥末、芝麻、二氧化硫/亚硫酸盐（一些干果里面有这种成分，比例超过每公斤10毫克可能引发过敏）、羽扇豆（一些面包、意大利面里面使用羽扇豆或者羽扇豆粉）、软体动物（牡蛎、鱿鱼、蛤等）。
责任编辑：马千里
