【大纪元2016年06月02日讯】（大纪元台北工商讯）坚果类含丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素与矿物质，尤其许多的抗氧化物质能维持细胞年轻活力、预防疾病发生。
A.食材
无糖豆浆… 250cc
杏仁……… 10克
腰果……… 10克
白芝麻…… 1汤匙
酦酵液…… 30 cc
A.作法
1. 于果菜汁机中放入杏仁、腰果、白芝麻，并加入250cc无糖豆浆搅打。
2. 搅打期间可依个人口味，加入适量的酦酵液调味即可。
营养师小叮咛
以酦酵液取代一般果糖调味，更增营养价值，并有利于其他食材的营养素吸收。
B.食材
黑木耳…… 二片
黑豆……… 20克
黑糯米…… 20克
B.作法
1. 黑木耳、黑豆、黑糯米蒸熟备用。
2. 于果菜汁机中放入黑芝麻、黑木耳、黑豆、黑糯米，并加入约200cc温水搅打。
3. 搅打期间可依个人口味，加入适量的酦酵液调味即可。
完胜银发族常见饮食状况小撇步
◎ 食欲不佳
将三正餐习惯改以少量但多餐的方式，亦可借着餐间给予水果、芝麻糊、精力汤或其它点心（如:三正餐三点心）的方式，补足一天所需热量、营养需求。
◎ 饮水过少
因为觉得多喝水就会跑厕所的关系，使银发族不喜欢喝水，此时需要照护者多提醒补充水分的重要性，可以使用柠檬或柑橘加入饮用水之中，提高饮水意愿，并有助于维持体内正常新陈代谢。
──资料来源：大汉酵素生物科技提供◇
责任编辑：吴淑娟
