【大纪元2016年08月09日讯】（大纪元记者陈洁云编译报导）每周三的早餐是Nootrobox工程师保罗‧贝内杰里（Paul Benigeri）最享受的一餐饭，原因在于，“我已经60小时没吃饭了”。坐在旧金山一个阳光明媚的咖啡厅里，吃完盘中的菜肉馅煎蛋饼，贝内杰里告诉美国媒体“商业内幕”（Business Insider）。
Nootrobox是一家生产咖啡块和益智药的新创企业。贝内杰里和很多同事都是湾区WeFast（“我们断食”）俱乐部的成员。该俱乐部提倡间歇禁食（即断食），以期促进长寿、提高专注力和工作效率并形成健康的饮食习惯，在湾区的“生物黑客”（biohackers）中很是知名。
WeFast的第一条原则是，食物上桌之后，吃得越快越好。该小组每星期三上午都在一家柜台服务式的意大利餐厅见面。当坐下来结束断食时，多数成员都有一天半（36小时）没有吃东西了。
间歇禁食是硅谷的一股新兴风潮，禁食时间从14小时到几天不等，在初创企业中越加流行，虽然听上去像是一种折磨，但这些年轻创业者们却乐此不疲。
小鼠研究表明，动物间断进食可能会延长寿命。
当躯体进入禁食模式，就会停止分泌许多与生长相关的激素和蛋白质，这些物质也与癌症和糖尿病相关联。这时，躯体会稍事休息以修复细胞，这种“修护状态”可能是延寿的关键。
在今天的瑜伽练习者中，断食自然疗法十分流行。而南加州大学长寿研究所的动物研究为这一实践提供了支持。每月禁食两至五天的小鼠，其糖尿病、癌症和心脏病的生物指标更少，免疫系统更健全。
“断食就像点击了身心健康的复位键。”
对于Nootrobox的联合创始人兼首席运营官迈克尔‧勃兰特（Michael Brandt）来说，断食不只是让人活得更长，也活得更好。他形容断食就像点击了身心健康的“复位”（reset）键。禁食期间，他不用担心消化不良或昏昏欲睡。他也不用操心下一顿饭在哪里，由此可以完全专注于工作。
Nootrobox的另一位创始人杰弗里‧胡（Geoffrey Woo）表示，整个公司都断食的每周二是他们最富生产力的一天。
去年12月，勃兰特和杰弗里在Slack短信服务平台上联手创建了WeFast小组。他们想让新手们找到成功断食所需的信息和支持。他们也开始举办每周一次的早餐会，或言“中断断食会”（breaks from fast，来自早餐的英文breakfast）。
WeFast小组成员用Slack举办活动、分享新的研究成果、获得建议，偶尔也恶作剧般地张贴令人垂涎的美食照片。
在Nootrobox的社交媒体经理齐尔（Zhill）刚进公司时，对新同事们常常自愿挨饿感到震惊。但他上周首次尝试后，感到自己获得了大量时间，一天的工作更加专注。
保罗‧贝内杰里早在加盟Nootrobox之前就开始断食了。而他的朋友和家人从来都不得其解，总是教育他“早餐是一天中最重要的一餐”。在Nootrobox，贝内杰里发现了在长寿和健康生活理念方面相投契的人。不过他表示，当有朋友进城来拜访他时，早点结束断食对他也“不是世界末日”。
布兰特则强调，公司并没有强迫员工断食。“没有人会因在星期二吃饭被炒鱿鱼。”他笑说，“我们不会打飞人们手中的三明治。”用进食或断食来“充电”，才是他们的宗旨。
责任编辑：茉莉
