【大纪元2017年10月12日讯】（大纪元记者 Petr Svab报导／谢云良编译）有人吃一点花生或花生油，都可能皮肤发痒、水肿、湿疹、呕吐、腹痛腹泻、哮喘，甚至出现过敏性休克，危及生命。花生过敏是最常见、最严重的食物过敏之一，通常在儿童时期发生，并且一辈子都无法痊愈。
在婴儿4～6个月时喂含有花生的食物，可以预防花生过敏症。（参考：婴儿早吃花生食品 可预防花生过敏）然而，目前还没有能够治愈这种病的方法。患者只能尽可能避免在食物中碰到花生，特别是到朋友家或餐厅吃饭，就会比较辛苦，需要特别小心。
然而，澳大利亚研究人员却研究出了一种方法，帮助过敏者们摆脱不能吃花生的困扰。
墨尔本皇家儿童医院（Royal Children’s Hospital）儿童免疫学家、过敏症专科医生唐米米（Mimi Tang，音译），以出奇简单、有效的花生过敏治疗方法，吸引了大量关注。
四年前，唐米米做了一项研究，请31名儿童每天摄入益生菌和花生蛋白，且摄入量逐渐增加。18个月之后，超过80%的儿童可以自由食用花生，而不会产生任何不良反应。
四年后，Mimi和她团队的成员联系了当年参加试验的孩子，询问他们是否还吃花生。不是所有人都参与了后续追踪访问，但是参与的24个人中，有16个人仍在吃花生。
唐米米表示，这个发现的重要之处在于，这些孩子能像不过敏的孩子一样吃花生，而且还能维持这种对花生的耐受状态。
“这也证明了，增强耐受性是治疗食物过敏的切实可行的目标。”唐米米说，“就西方社会食物过敏症的治疗方法来说，这是一个重大的飞跃。”
唐米米的目标是增强患者对花生的耐受性，而不是治疗过敏症。在她之后的追踪研究中，4名儿童表示，在过去四年中，曾在吃花生后出现过敏反应。但是与之前的气喘、咳嗽、喉咙发痒、胃痛和呕吐相比，反应已经减轻了许多。
试验参与者中，没有一个出现过敏性休克，这种反应可能会危及生命，需要立刻注射肾上腺素，并送往急诊室。
试验中使用的益生素是鼠李糖乳杆菌（ Lactobacillus rhamnosus），这种益生菌在食物和药物中也有使用。
目前，这种治疗方法正待通过更大规模的临床试验，以获得美国食品药物管理局（FDA）的批准。研究人员希望通过这种治疗方法，让花生过敏症患者可以像普通人一样，不再需要在吃饭时处处谨慎，而是可以将花生作为正常饮食的一部分。
花生过敏症 饮食应注意4点
花生过敏症患者，在平时饮食应注意：
● 询问店家或服务生。在餐厅吃饭时，一些食物的配料或酱料中就可能有花生成分，虽然从表面上看不出来。即便是不含花生的食物，在制作过程中也可能和花生使用同样的机器。（男子花生过敏致死 印度餐馆老板坐牢六年）
● 购买食品前检查标签。写有“可能含有花生（may contain peanuts）”或“ 在使用坚果原料的工厂制作（made in a factory that uses nut ingredients）”，都应避免购买。注意，有时食品会更换食谱。
● 在非食用产品中，也要避免花生成分。乳液、洗发水、宠物食物中也可能有花生成分。在使用前应注意标签。
● 随身携带肾上腺素自动注射器。最好同时带两个，并学会如何为自己注射。对于一些人来说，花生过敏的症状可能危及性命。
责任编辑：柯弦
