口苦是口腔觉得有苦味，是因胃热薰蒸，移热于肝胆，导致口苦。《黄帝内经》中提到：“胆病者善太息，口苦⋯⋯”“肝气热，则胆泄。口苦。”口苦者，舌头颜色较深，呈鲜红色，舌边红。舌边红就是肝胆有热的表现。
肝火大引发口苦、口干 2种膳食可解
肝胆有热，除口苦外，还会出现口干咽燥、易怒发火、头昏头痛、面红目赤，通常可用清泻肝胆火的中药调理，如黄芩、栀子、龙胆草、茵陈等。
肝火大的人可吃“芹菜粥”，芹菜芳香浓郁，可清热平肝，解毒消肿，常用于肝火旺盛的疾病。
而“菊花薏苡仁冬瓜糖水”也很适于口苦时饮用，也就是菊花、薏苡仁、冬瓜加上白糖煮熟就可以，对于清热利湿很有帮助。
饮食、熬夜致口苦 如何改善？
饮食不恰当，食用过多辛辣食物所导致的口干、口苦，只要将饮食习惯改变就好。有些慢性疾病，如慢性胆囊炎、慢性胃炎、慢性胰脏炎、糖尿病等，有时也容易出现口干、口苦。另外在癌症病人身上，因对苦味的感觉敏感度增高，对甜味的感觉敏感度降低，因此也容易感到口苦，这时应提高警觉，是否身体出现异样。
早上起来就觉得口苦，可能是最近太累了，经常性地熬夜，让自己休息不好。
有许多人碰到考试，大脑皮层处于高度紧张，口中的苦、酸、涩感觉格外明显；或每次加班熬夜后，口干、口苦就出现，无论怎么刷牙、漱口都没有用，内科检查各个器官都是正常的，因为这些都是熬夜导致的肝胆火旺所引起的口苦。
长期熬夜，日夜颠倒，血不归肝，日久肝血耗损，肝血不足，肝阳偏亢，容易出现肝火旺的口苦症状。长期熬夜，不单是口苦，还有皮肤粗糙、黑斑、粉刺、暗疮、黑眼圈、眼睛布满血丝等问题。
要解决熬夜造成的口苦问题，最重要的就是早点休息，尤其是子时，是肝胆休息的时间，晚上11点到凌晨1点，最好是10点半以前就休息。若持续口苦不适，可服用维他命C，连续服用，轻度的口苦就可以解决了。但若要根本解决口苦问题，最好的方法就是治疗原发性疾病，戒除生活中的不良嗜好，如吸烟、酗酒等，也要注意口腔卫生。
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责任编辑：李清风◇
