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社区互助种植成为农户和消费者双赢模式

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【大纪元2018年08月15日讯】(大纪元埃德蒙顿生活网记者归途报导)星期二(8月14日),埃德蒙顿的有机农场主格雷厄姆.斯派洛(Graham Sparrow)在他的货车里装满了新鲜采摘的草莓、胡萝卜、韭菜和甘蓝菜。

这一天是交货日,斯派洛的产品将被运往爱城社区互助农业(CSA)客户中。支援他农场的28个CSA客户早已为今年的定购产品付了款。

早期的现金注入使斯派洛能够支付生产成本,比如购买种子、燃料和支付工人费等。“钱在春天的早些时候就付了。” 斯派洛说,“通常在那个时候,农民需要钱来支付所有这些成本,直到我们真正开始种植蔬菜,通常要到6月或7月。”

自2000年以来,斯派洛一直在埃德蒙顿以北60公里70英亩的农场里种植食物,并取得了15年期的有机食品认证。

种植有机食品需要大量的工作,但斯派洛说他从来没有考虑过另一种耕作方式。斯派洛说:“食物的品质绝对是上乘的,这比我们在家里种植的东西要好。”

CSA模式仍不为人所熟知

斯派洛经营CSA种植模式在爱城地区时间最长。在过去的十年里,越来越多的农民接受了这种模式。根据亚省农业部的资料,目前在亚省有大约15个农场提供CSA模式,而2008年只有3个。

自2004年以来,亚省每四年进行一次调查,以了解亚省的当地食品需求。但在2012年至2016年期间,了解CSA项目的亚省人数量仅略有增长。亚省农贸市场专家爱琳.科托维奇(Eileen Kotowich)解释说:“CSA还处于起步阶段。”

意义重大

伊莉莎白.朔尔茨(Elisabeth Scholtz)了解CSA模式后,加入了斯派洛的项目。每年6月初到10月中旬,她每周都要支付$850购买斯派洛的有机农产品。农产品的供给取决于它的生长季节,每周都会有所不同。

朔尔茨表示,CSA模式有重大的意义,不仅给当地的农产品生产者带来经济效益,对环境也起了一定的保护作用。朔尔茨认为这会是未来的一种发展潮流。

大多数蔬菜被运往农贸市场

虽然CSA的资金对农场的运作至关重要,但斯派洛只将五分之一的收成用于CSA。他的大部分水果和蔬菜都是在爱城Strathcona农贸市场销售的,那里的农产品价格会更高。

对农民来说,被告知他的水果和蔬菜能让人们想起他们祖母的菜园是一种莫大的称赞。斯派洛说:“当人们说我的食物是他们从小吃过的最好的食物时,我会感到很兴奋。”#

 

责任编辑:薇羽

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