【大纪元2020年09月12日讯】（大纪元记者袁玫洛杉矶报导）烹调也是一门艺术，要激发脑力，有所创新，在防疫期间，虽然面临种种改变、挫折和挑战，但能以愉悦心情为家人做餐点，也是非常幸福的事。下面就介绍气炸锅 “香喷鸡腿”的作法。
材料：鸡腿（数量根据需要调整）、大蒜10粒、红糖（Brown Sugar）2茶匙、辣椒粉（随个人喜好酌量增减）、喜马拉雅玫瑰盐少许、红椒（依照个人喜好选用）、黑胡椒少许、料酒和橄榄油。
作法：将大蒜切碎后，与红糖、辣椒粉、盐、黑胡椒、料酒混合均匀，将鸡腿面略为浅割后，放入调好的酱料中，撒上少许橄榄油，浸泡20分钟以上。
将浸泡好的鸡腿放在气炸锅中，温度调到400华氏度，加热20分钟；再将温度降至325华氏度，略为翻转鸡腿，加上切块的红椒继续加热15分钟；这时可配上沙拉、大蒜面包等等，就是非常可口的防疫餐。◇
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