在很短的时间内，Omicron变种病毒的感染人数迅速抬升。科学家们发现，Omicron变种病毒在核衣壳蛋白上的两个突变，更有利病毒在人体内复制。但研究也发现，绿茶中的一些成分，似乎能破坏这种病毒复制的有利条件。
美国病毒学专家、前美国陆军研究所病毒系实验室主任林晓旭博士分析Omicron变种病毒核衣壳蛋白突变的情形，以及绿茶哪些成分能抑制病毒复制。以下为林晓旭的专访精华整理：
Omicron的特殊突变 加强病毒复制、降人体免疫力
过去，我们都关注变种病毒在刺突蛋白上的突变，因为它最能影响疫苗的效果。但是，核衣壳蛋白的突变也至关重要，只是人们往往忽略了它。
核衣壳蛋白是包裹在新冠病毒RNA上的蛋白，它可以通过一种叫做“液-液相分离”（Liquid–Liquid Phase Separation）的方式，促成新冠病毒的组装。
科学期刊《自然》（Nature）上的一篇研究指出，新冠病毒的核衣壳蛋白上若出现R203K、G204R两大突变，就能促进“液-液相分离”，促进病毒组装。并且，还能抑制抗病毒物质。
现在，Omicron变种就有了这样的特殊突变，使病毒有利组装、复制，对于病毒形成后代是很关键的突变。
这个核衣壳蛋白上的突变，还能有力抑制人体免疫系统产生干扰素。干扰素是身体对抗病毒的重要机制，等于Omicron变种的突变，具备了破坏免疫系统的应对能力。
科学证实：绿茶儿茶素能对抗新冠变种 及许多病毒
《自然》杂志刊载的研究，还提到了另一发现。绿茶里的儿茶素EGCG，能抑制核衣壳蛋白进入“液-液相分离”，抑制新冠病毒的复制。
另一篇《细胞与生物科学》（Cell & Bioscience）上的研究表明，绿茶中的儿茶素可以对抗多种变种病毒，包括南非Beta变种、英国Alpha变种、传遍全球的D614G变种、美国纽约变种等等。这篇发表于今年8月的研究，是把绿茶泡30秒，摇晃5～6次，再经过过滤、稀释，取得了绿茶溶液。研究人员发现，绿茶浓度越高，对新冠病毒、各个变种病毒的抑制能力就越强。
研究人员针对从绿茶分离出来的儿茶素做了进一步研究。儿茶素分为4种：表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素（EGC）、儿茶素没食子酸酯（ECG）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）。
这4种儿茶素都能抑制病毒复制， 但EC 效果最差，EGCG效果最好。研究还发现，在感染之前、感染过程中，儿茶素EGCG都能抑制新冠病毒的复制。无论是50μM或100μM的浓度，EGCG都可将病毒抑制在30%左右，针对Alpha变种、Beta变种都有效。
不过，在感染6小时后再用EGCG，就失去抑制病毒的效果。
这项研究虽然没有把Delta变种加进去分析，但至少说明EGCG对抑制不同的新冠变种病毒是起作用的。
不仅是新冠病毒，儿茶素EGCG对许多病毒也有抑制效果。《英国药理学杂志》（British Journal of Pharmacology）汇整了儿茶素EGCG能抑制的病毒，包括爱滋病毒、乙肝病毒、肠病毒、流感病毒等。
中医也认为喝茶可解毒 是否有道理？
上述的研究都是针对绿茶萃取物，不代表喝绿茶就一定能抑制Omicron变种病毒。但是，可以将喝绿茶当成一个有益健康的习惯。
说到这儿，事实上，人类喝茶的历史很久远。中国古代的中医已发现，喝茶叶泡出来的茶，有解毒、治病、抑菌的作用。而我们刚刚讲的是西方医学的实证研究，是将茶的成分拆解，去看某一个成分的效果。它经过一步一步的研究、做实验，从而确认了绿茶中“儿茶素”这种成分抑制病毒的作用。
这是中医、西医一个有意思的差别。
中医数千年前提出的理论，西医觉得不能这么轻率，需要一个成分、一个成分，一个实验、一个实验地去证实。二者各有其长处。
我个人是欣赏中医的。因为我小时候有哮喘，就是靠中医治好的。那是福州的一个老中医，他特别强调，每天午夜12点，准时起来吃苦柚子的汁儿。结果，我吃了一段时间后，哮喘就好了。中医有它非常奥妙的东西，是从另外一个角度探究生命和物质。
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责任编辑：李清风◇
