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【食光簿】防疫健康餐~姜黄海鲜粉丝煲

食光簿

健康又美味的姜黄海鲜粉丝煲,让你享受美食的同时提高身体免疫力。(食光簿提供)
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防疫的关键是什么?其中提高自身免疫力很重要!所谓药补不如食补,今天做的这道防疫菜不仅健康美味,而且简单方便。

菜肴里特别加入了姜黄。姜黄中含有姜黄酮(turmerone)、挥发油(volatile oils)和姜黄素(curcumin)等上百种化合物,具有抗氧化、抗发炎、抑菌、抗癌、缓解咳嗽和改善消化系统等作用。一项德州大学安德森癌症中心的研究更发现,即使是低剂量的姜黄素,也可以增强抗体反应,调节免疫系统的能力,整体改善身体健康。

食材里还加入了洋葱、辣椒和姜,可以缓和海鲜的寒性,真的是超级健康美味!

食材列表:

螃蟹一只

虾仁五只

鱼肉一片

粉丝两块

胡萝卜一根

杏鲍菇(小)五个

洋葱一个

鲜辣椒一个

生姜三片

生粉一汤匙

姜黄粉三汤匙

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责任编辑:李欣然

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