【大纪元2022年11月15日讯】（大纪元记者俞元旧金山报导）11月11日，位于佛利蒙小台北购物广场的日本大阪超市（Osaka MarketPlace）一侧挤满了顾客，纷纷争睹一场“蓝鳍金枪鱼解体秀”。Osaka超市内也摆满了新鲜的果蔬、生鱼片料理，各式日本零食，以及新鲜出炉的日本小吃与精美甜点，庆祝开业一周年。
吸睛的“蓝鳍金枪鱼”解体秀
桌案上摆放着一条重约一百磅左右的大型蓝鳍金枪鱼。Osaka超市经理竹田（Takeda），带领两位厨师，使用价值不菲的名贵刀具，开始了现场解鱼。一名女员工佩戴扩音器，向围观的人群现场解说。
首先切去的是蓝鳍金枪鱼的头和尾，硕大的鱼头起步价仅仅$10，被一位时尚的中年女子以$11价格买走了。
随后切下的四大块脖颈部位鱼肉，脂肪丰富，用于烧烤和炖汤都最为鲜美。接着厨师纵向切开鱼腹，露出了巨大的鱼肋骨和大块的腹部鱼肉。现场解说员表示，腹部鱼肉是制作生鱼片的最佳部位，金枪鱼均匀分布的脂肪油花就是鱼片香味的来源，吃起来鲜甜、入口即溶。
巨型蓝鳍金枪鱼在厨师的刀下，被不断地分解，旁边的员工将切成小份的鱼肉，包装好拍卖给现场的的人群，价格比店内正常的售价便宜很多。围观的顾客，乘兴而来，满载而归。
金枪鱼现场的解体秀，是日本比较具仪式感的食文化，包含着吉祥的寓意，也是日本大商场庆典活动中最吸睛的一幕。尤其享有“刺身之王”美称的蓝鳍金枪鱼（Bluefin Tuna），价格非常昂贵，时值冬日，味道更美，对于预防阿茨海默症和心血管疾病都有帮助。
Osaka超市美食街人气高
Osaka超市购物环境整洁、宽敞。日本直送海鲜、各式新鲜蔬果、优质肉类，以及原装的日本零食、调料品、日用品、化妆品，琳琅满目。店内还设有“梅田食道街”，让顾客在购物之余，坐下来体味一下鲜鲜出炉的日本美食。
“梅田食道街”供应刚刚出炉、冒着热气的和牛便当、和牛三明治、味增拉面（鸡肉、猪肉、海鲜等三种），以及蒸鸡饭，五花肉饭；还有天罗妇虾、日式开胃菜、沙拉、荞麦面、烧烤、猪排、炸鸡和甜点等，应有尽有。
此外，这里的生鱼片托盘内容相当丰富。托盘分40 片装或80片装两种，生鱼片包括：金枪鱼 、三文鱼 、hamachi、章鱼 、鲷鱼、hirame 、芒果、扇贝……鲜滑、肥美、清甜，卖相好，让你一饱口福眼福。
寿司托盘也是一个亮点，有不少品种。其中有一款手握寿司托盘，性价比较高，托盘里边有金枪鱼握、滨町握、鲑鱼握、玉子握、虾握、鳗鱼握、鱿鱼握、飞鱼握、加州卷，以及面包卷等52 件食物。
日本大阪超市（Osaka MarketPlace），去年11月12日在费利蒙开业，生意兴隆。为报答顾客朋友的厚爱，Osaka超市首次推出了现场解鱼秀，让许多现场朋友以很优惠的价格，买到价格昂贵的蓝鳍金枪鱼，回家一饱口福，不枉此行。
Osaka超市的老板胡立民（Dr. Limin Hu），是美西玉山科技协会理事长；Ellie Mae创办人及荣誉技术长，Ellie Mae曾在2016年被“华尔街日报” 评为金融危机后表现最好的美国IPO科技公司。
Osaka MarketPlace，地点：46881 Warm Springs Blvd., Fremont ；电话: 510-980-9288 ；网站：https://www.osakamarketplace.com 。
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