【大纪元2022年09月03日讯】（英文大纪元记者Anne Johnson报导／孟晓闻编译）食品价格在上涨，原因众多，从疫情、乌克兰战争、到通货膨胀造成的天然气成本上升等。从2021年6月起的一年间，食品价格上涨10.4%。
食品支出大涨，你可能感觉要准备出又一笔抵押借款来购买食品杂货，但如果做些规划和妥协，问题可以解决，以下“小窍门”可帮助你在杂货里节省开支。
谨防大量购买
早在20世纪50年代，一家A&P杂货店里，经理搬运豆子罐头有些困难，便想以25美分一罐出售，但卖不出去。他就挂出牌子：一美元四罐，结果反而卖光了。他并未降价却能多销，人们还以为自己捡到了便宜。
这种销售策略仍在实际中应用。看到有卖10美元10罐的猫粮时，除非特别标明，即使是打折的，多数时你也不一定要买足10罐。如果你买一两罐，也可以用打折价购买。请抑制过度购买的冲动。如果只需要两个，就只买两个，可以得到同样优惠。
检查菜谱和储藏室
查看食谱，准备购物清单时，有没有检查一下储物室和冰箱？购物清单上一半的东西可能已经在橱柜里了。快速地查看一下，如果不需购买就省钱了。
计划饮食 每周采购
去商店次数越多，越可能超支。花点时间计划好一周饮食，一周去一次商店。不要只计划一顿饭，要利用好剩饭菜。
比如，买一整只鸡而不是昂贵的单个鸡胸肉。把整鸡切开，烹饪，第二天用剩下的鸡肉做沙拉。不同食材原料可以加以变化，发挥想像力，做好膳食组合，可以充分利用每一块钱。
购买低价冷冻蔬菜
到了食品店，绕开高价鲜蔬区，直奔冷冻食品区。与流行说法相反，冷冻蔬菜其实并不会因为冷冻而失去营养。
新鲜蔬菜和水果通常要在三天到一年内运输到各地。因此，它们必须在成熟前采摘，那时营养尚未充分生成。
而冷冻蔬菜和水果则是在成熟和充满营养时采摘的，然后在几个小时内准备好和冷冻起来，营养成分得以保持。通常，冷冻蔬菜或水果中不会添加化学品。
冷冻蔬菜可以用于炒菜或做汤，营养丰富，且不需要多花钱。
当心促销活动是否过期了
留意降价促销的标牌，确保是真在促销。如果看到促销标志，但产品上没有标明，那就拍下标牌照片，付款时留意收据上的金额。
有时商店会搞错，或者促销期已过，但标牌没撤。如果你有张显示售价的照片，事情会容易弄清楚。要是一家有信誉的商店，可能会继续提供打折价。
只光顾目标区
有些人购物时走过店里每个过道，看看有无想要的东西。这样做会超出预算，杂货店会常把最贵的食品放在店中间，方便你找到的地方。
只买清单上的东西，只去目标物品区和冷冻蔬菜区，这样就减少看到喜欢的东西和冲动购物的机会，比如昂贵的香蒜酱。
如果必须从商店中间穿过，那就走条没有诱人物品的过道，比如纸制品或宠物品过道，这样就可“安全”抵达商店后边。
留意促销模式
杂货店的食品打折通常有固定模式。例如，某一周里某产品有一美元折扣，然后下一周开始买一送一促销，其它商品也通常是如此。
请记住，仅仅因为有买一送一的促销，并不意味着你必须两个都买，你可以只买一个，价格打五折。
回归烹饪本质
从头准备做饭并不一定要花很多时间。例如，买意大利面酱一罐要3到5美元不等。自己做意大利面酱则简单又便宜，只需买一罐不到1美元的罐装西红柿。
把西红柿倒入煎锅，加一些储藏室里的配料，几分钟后就能做出便宜、符合口味的调味酱。
购物时发挥想像
采购时跳出框框思考，不是要放弃你喜欢的物品，但要想办法买得合算。
按清单购买，在商店目标区里采购，别忘记冷冻蔬菜区。
有了计划和想像力，省钱同时仍能吃得健康。◇
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