组图:蛋糕大赛获奖作品美味精致 令人垂涎

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【大纪元2023年01月24日讯】(英文大纪元记者Louise Chambers报导/艾琛编译)美国宾夕法尼亚州蛋糕大赛上,一款令人垂涎欲滴的咸焦糖山核桃糖霜天使食品蛋糕赢得了第一名和大奖,令评委和网友都为之惊叹,但最惊讶的莫过于这位面包师本人。

来自威斯特摩兰(Westmoreland)县斯科茨代尔(Scottsdale)的希拉‧苏汉(Sheila Suhan)在1月8日第107届宾夕法尼亚州农场展(PA Farm Show)“不可思议的天使食品蛋糕大赛”中击败了66个参赛选手,在基于创意、味道、气味、质地、轻度、蛋糕面层和装饰的现场口味测试中,其制作的天使蛋糕荣获榜首。

希拉‧苏汉做的蛋糕。(宾夕法尼亚州农业局提供)
希拉‧苏汉和她做的蛋糕。(宾夕法尼亚州农业局提供)

参赛者必须是2022年各当地集市天使食品蛋糕比赛的第一名。代表费耶特县集市(Fayette County Fair)的苏汉告诉兰开斯特农场(Lancaster Farming),事实上,几年前,她在宾夕法尼亚州农场展上以同样的蛋糕配方获得了第5名。然而,2023年似乎是她获胜的一年。

评委内森‧拜德利(Nathan ByDely)、哈里‧雷夫纳(Harry Reffner)、玛莎‧埃伯索勒(Martha Ebersole)、盖伦‧豪斯曼(Gailen Hausman)和德布‧格鲁贝拉(Deb Grubera)仔细审查了前25名半决赛选手,将蓝丝带和500美元的支票授予苏汉。

在2023年“不可思议的天使食品蛋糕大赛”上,在五张桌子中的第四张上摆放的参赛蛋糕。(宾夕法尼亚州农业局提供)
劳拉‧珀特(Laura Pert)获得第三名。(宾夕法尼亚州农业局提供)

天使食品蛋糕既不含蛋黄也不含黄油,以其轻盈和松软而闻名于世。该类蛋糕需要一个熟练的面包师和大量的创新添加物,以使它们在竞争中脱颖而出。

比赛协调人凯文‧比伯(Kevin Bieber)告诉《哨兵报》(The Sentinel):“有些蛋糕实际上看起来像婚礼蛋糕。重要的不是装饰,而是味道和口感。今年,我们有很多带水果的天使食品蛋糕,特别是草莓。我们也有蓝莓、橙子和菠萝蛋糕。”

宾夕法尼亚州农场展在脸书(Facebook)上发布了苏汉的天使食品蛋糕配方,并称,“生活是你自己创造的(Life is what you BAKE it),这些天使食品蛋糕让农场展的每个人的生活充满了甜蜜。苏汉用咸焦糖山核桃糖霜烘烤的天使食品蛋糕看起来很美味,有盐渍焦糖胡桃糖霜。拿起搅拌器,自己动手做蛋糕。”

摆脱重力的糖果装饰。(宾夕法尼亚州农业局提供)
第一块草莓装饰的天使蛋糕。(宾夕法尼亚州农业局提供)

2023年“不可思议的天使食品蛋糕大赛”的第二名是来自洛雷托(Loretto)的安‧克鲁格(Ann Krug),并获得了300美元;获得第三名的是霍尔斯特德(Hallstead)的劳拉‧珀特(Laura Pert),获奖金200美元,她的蛋糕上点缀着覆盆子果酱和装饰性蜜蜂;拉特罗布(Latrobe)的阿比盖尔‧迈哈利奇(Abigail Mehalic)和莱因霍尔斯(Reinholds)的罗伯特‧温格(Robert Wenger)分别获得第四名和第五名,两人都获得了丝带。

比赛结束时,所有的蛋糕都被切开,作为免费样品送给了幸运的观众。

在第107届宾夕法尼亚州农业展上举行的“不可思议的天使食品蛋糕大赛”中,用糖果、华夫饼杯和可食用的闪粉装饰的天使食品蛋糕非常奢华。(宾夕法尼亚州农业局提供)

责任编辑:韩玉#

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